As palavras bucho e buxo existem na língua portuguesa e estão corretas. São palavras homófonas, ou seja, são pronunciadas da mesma forma, mas escritas de formas diferentes. Apresentam significados diferentes, devendo ser usadas em situações diferentes.
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Tripa Suína Esse é o tipo de tripa mais recomendado para fazer linguiça toscana e mista, já que seu calibre é intermediário. A metragem de cada maço varia de 45 a 90m e pode abrigar cerca de 30 a 65 kg de recheio. O seus calibres podem ser de 28 à 38+mm.
Terminou nesta sexta-feira (06) a competição “Melhor Linguiça do Brasil”, promovida pelo programa “Mais Você”, apresentado por Ana Maria Braga. O pratopolense Diego César Lara venceu a competição com a receita de linguiça de Frango no Paiol.
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Preparo da linguiça calabresa curada Cortar em cubos pequenos e refrigerar bem; Moer a carne e a barriga/toucinho em disco grosso/médio ou cortar com uma faca em pedaços bem pequenos. Misturar todos os ingredientes com as mãos ou com uma batedeira orbital até obter uma massa com boa liga, pegajosa.