O Neolítico ou Idade da Pedra Polida foi a parte da pré-história entre 12 mil a.C. e 4 mil a.C. O período é considerado uma das fases mais importantes para o desenvolvimento da civilização. Foi marcado pelo fim da glaciação (grandes períodos de resfriamento da Terra) e criação da escrita pelos sumérios.
A invenção da agricultura ocorreu nos vales férteis dos grandes rios do Oriente Próximo, em uma região chamada Crescente Fértil. No VIII milénio a.C. já se cultivavam cereais como trigo e cevada. O feijão, o milho e o arroz foram das primeiras culturas que o homem realizou.
Porque no Neolítico eles já possuíam o total controle do fogo, além de ter materiais mais resistentes (como de pedra e ,posteriormente, de metais.
machados para derrubar árvores das florestas, enxós para trabalhar os campos, mós para triturar os cereais recolhidos, pontas de seta para derrubar com flechas certeiras caça grande e pequena.
Assim, o homem começou a abandonar as cavernas e dá início à construção de suas próprias moradias. Essas moradias foram conhecidas por Nuragues, que significam construções edificadas em pedra, em forma de um cone incompleto, sem nenhum tipo de mistura de materiais para uni-las ou revesti-las.
A maioria das roupas parece ter sido feita com peles de animais, o que pode ser indicado pelo achado de grande quantidade de alfinetes (ou broches) feitos com ossos e chifres, ideais para a fixação do couro, mas não de tecidos. ...
Existe um divisão da era pré-histórica que classifica os períodos em: Paleolítico ou Período da Pedra Lascada, Neolítico ou Período da Pedra Polida e Idade dos Metais. O período Paleolítico ou Idade da Pedra Lascada foi o período em que os primeiros hominídeos apareceram na terra.