Os açúcares naturais são transformados em álcool e depois ele é convertido em ácido acético. A concentração usual no vinagre de maçã é de 5% de ácido acético e 95 % de água, além de alguns minerais, vitaminas e fitoquímicos, como os polifenóis, que ajudam a proporcionar um sabor diferenciado e seus inúmeros benefícios.
ácido etanoico
Vinagre de álcool possui sabor mais forte, sendo também usado para substituir produtos de limpeza. Feito a partir da cana-de-açúcar e com grande quantidade de álcool - como o nome já indica -, esse tipo de vinagre tem duas diferenças marcantes em relação aos demais: o sabor mais forte e o preço mais baixo.
Vinagre de maçã é o mais indicado para hidratar os cabelos Os vinagres são conhecidos por serem boas fontes de antioxidantes. Porém, o vinagre de maçã é o mais indicado, porque além desses agentes, ele possui uma substância chamada ácido málico, original da fruta que é ácida.
O que diferencia o vinagre balsâmico (aceto balsamico, em italiano) dos vinagres comuns é que, enquanto estes são feitos a partir de vinho branco ou tinto, o balsâmico tem como matéria-prima bruta as uvas brancas.
O mais consumido é o vinagre de álcool, seguido pelo de vinho, frutas e balsâmico. Nutricionalmente, o vinagre não agrega muito à nossa alimentação, mas estudos sugerem que o balsâmico se destaca por apresentar antioxidantes que previnem o envelhecimento. Além disso, o vinagre tem pouquíssimas calorias.
Confira 10 dicas de como utilizar o vinagre na limpeza da casa:
Felizmente, você não vai mais precisar se preocupar com ela e nem com quaisquer outras roupas que têm algum tipo de tingimento! Basta deixá-las de molho no vinagre de vinho branco por pelo menos 10 minutos antes da lavagem e pronto! Dificilmente as suas roupas voltarão a desbotar.
Dentre os milagres do vinagre está o de agir como um adstringente natural para o rosto. A acidez do produto tem propriedades que ajudam a equilibrar o pH da pele o que o torna um ótimo tônico de limpeza (o mesmo de Scarlett Johansson!).
A resposta é não. “O uso na face não é apropriado porque o álcool gel provoca um ressecamento e pode causar descamações na pele. Além disso, há risco de entrar nos olhos da pessoa provocando irritação, alergia ou até uma lesão”, explica.
Com alta concentração de ácido acético, o vinagre funciona como desinfetante e desengordurante. Os melhores para a limpeza são o branco (de álcool) e o de maçã.
Passar na pele: deve-se diluir 1 colher de vinagre de maçã em um copo de água, colocar um pouco dessa essa solução em um pedaço de algodão e passar no rosto limpo e seco. Deixar agir por 5 a 20 segundos e lavar o rosto novamente. Isso ajuda a curar a acne inflamada e a desobstruir os poros.
Devido à sua acidez, quando o vinagre de maçã é aplicado sobre a pele, os poros tendem a fechar, reduzindo a oleosidade e melhorando a acne.
– Acrescente meia chávena de vinagre de maçã até obter uma mistura homogénea. – Depois, aplique com algodão a solução na pele, na região afetada. – Deixe atuar por 30 minutos. – Lave bem com água a zona tratada.