Frutas ricas em frutose
Alimentos que devem ser evitados
A frutose da fruta faz mal? Apesar de serem ricas em frutose, as frutas não trazem malefícios para a saúde porque contêm baixas concentrações desse açúcar e são ricas em fibras, o que ajuda a controlar o efeito de ganho de peso que o açúcar causa.
Além disso, o consumo crônico e excessivo de frutose pode provocar acúmulo de gordura no fígado, prejuízo na sensibilidade à insulina, que pode levar à diabetes, aumento da pressão arterial, entre outros.
Frutose no organismo A frutose, quando ingerida, é metabolizada e se transforma em glicose, nutriente que por sua vez fornece energia ao organismo. ... Portanto, opte pela ingestão natural através das frutas, que carregam outros nutrientes como as fibras, que melhoram a digestão e evitam o desequilíbrio metabólico.
A frutose é absorvida através de dois mecanismos distintos, sendo o primeiro um transporte facilitado, independente da glicose, com baixa capacidade, e, o segundo, um co-transporte, dependente da glicose e com alta capacidade10. A difusão facilitada é mediada pela proteína GLUT, que no caso da frutose é a GLUT5.
Quando consumida, ela se transforma em glicose, funcionando como importante fonte de energia para o organismo. Por conta disso, inclusive, frutas e outros alimentos fontes de frutose são indicados para a alimentação pré e pós treino - já que ajudam a conceder energia e combater a fadiga.
A frutose existe em alimentos tanto como monossacarídeo (frutose na forma livre) como dissacarídeo (sacarose). A frutose na forma livre é absorvida diretamente pelo intestino. Quando a frutose é consumida na forma de sacarose, é digerida e então absorvida como frutose.
Observa-se que o metabolismo da frutose e da glicose são diferentes, pois enquanto quase todas as células do corpo podem usar a glicose como fonte energética, a frutose, por sua vez, somente pode ser metabolizada no fígado.
Ainda que a frutose seja definida como um carboidrato simples, a parceria com as fibras dentro dos vegetais anula potenciais impactos negativos. “Por isso, sempre que possível, o ideal é comer as frutas com casca e bagaço”, sugere.
Frutose é o nome dado para o composto que adoça as frutas. É um açúcar simples que compõe as frutas, mel e alguns vegetais”, explica a nutricionista Luna Azevedo.
Mas a frutose, açúcar natural desses tipo de alimento, é a prova de que nem tudo que é doce faz mal à saúde.
Dois erros: as frutas contém sim frutose, mas contém muitos outros açúcares, inclusive em quantidades bem superiores, inclusive glicose e sacarose.
Alimentos que diminuem a taxa de açúcar no sangue
Você pode contar com os legumes de folhas verdes, como: couve, couve de Bruxelas, espinafre, acelga, repolho, rúcula, brócolis, alcachofra, agrião, escarola e chicória. Os legumes verdes também são uma boa opção: quiabo, pepino, aspargo, aipo, chuchu, vagem e ervilhas.