Para fazer, coloque na batedeira somente o chantili em caixinha e bata bem até ele ganhar consistência. Em seguida, adicione o leite em pó peneirado, dê uma leve misturada com a espátula, e depois bata novamente. Por último, acrescente o leite condensado e bata até formar um creme lisinho, homogêneo e consistente.
O chantilly deve estar BEM gelado para bater, em média 12h na geladeira e 15/20 minutos no freezer ou congelador. O chantilly em estado líquido não é indicado congelar, pois a probabilidade de dar errado o ponto com ele congelado é muito grande. ... Mas, caso haja sobra coloque em pequenos potes, e congele.
Se ele estiver seco, granulado ou irregular, é porque estragou e deve ser jogado fora. Pegue um pouco do creme com uma colher para verificar a textura, caso esteja em dúvida, mas não o coma.
Para garantir uma durabilidade, que pode chegar a 4 ou 5 dias ou até mais, não utilize recheios que contém ingredientes crus, como frutas ou ovos, que sejam crus, ou que necessitem de geladeira para se manter, como mousses ou chantilly.
Para guardar o bolo em casa e evitar que ele fique seco recomendamos que use um recipiente com tampa hermética. Um prato para bolo pode ser uma solução prática e eficaz, certifique-se de que a tampa tem fecho hermético para garantir uma melhor conservação.