Este método é dividido em três etapas principais: a digestão, destilação e titulação.
Fator =6,25 - para transformar o nº de g de N encontrado em nº de g de proteínas. Este fator pode ser diferenciado dependendo do alimento a ser analisado. É realizado em 3 etapas: digestão, destilação e titulação.
Teor significa a concentração, e ela é geralmente empregada em mol/l para melhor visualização do consumidor ou do estudioso em questão.
A fórmula percentual, ou fórmula porcentual, é uma fórmula química que expressa a proporção da massa de cada elemento em relação a massa total da molécula. É calculada dividindo-se a massa atômica de determinado elemento em uma molécula pela massa total da molécula e multiplicando-se o valor obtido por 100.
Assim, basta multiplicar os índices dos elementos na fórmula mínima por 8 para achar a fórmula molecular, que é: C8H8. 2º) Por meio da fórmula percentual ou centesimal, que indica a quantidade em massa de cada elemento em 100 partes de massa da substância pura.
Resolução: A fórmula percentual da substância em questão é C75%H25%. Para transformar essas proporções em quantidade de matéria (mol), basta dividir o valor da massa em gramas de cada elemento pela respectiva massa molar (g/mol).
Fórmula Molecular é a combinação de símbolos químicos e índices que expressam os números reais dos átomos de cada elemento presente em uma molécula. Para se chegar à fórmula molecular é necessário saber a fórmula mínima ou empírica da substância e sua massa molar.
O benzeno possui uma estrutura extremamente estável do ponto de vista químico. Sua fórmula estrutural é composta por seis átomos de carbono nos vértices de um hexágono, com duplas alternadas, e um átomo de hidrogênio ligado a cada carbono, conforme mostrado nas diferentes formas de representação desse composto.
C8H9NO2