A prática, conhecida como desbrota, é um tipo especial de poda que pode ser adotado durante todo o ano, sob diferentes condições de plantio e em qualquer região do País. O objetivo é evitar os prejuízos gerados pelos ramos que não geram frutos e competem por água e nutrientes com os demais ramos.
O objetivo da desbrota é criar um ótimo equilíbrio entre o crescimento vegetativo e a produção de frutos2, podendo resultar em um aumento do tamanho do fruto e favorecer a arquitetura da planta.
A desbrota deve ser realizada de 2 a 3 vezes durante o ano quando os brotos atingirem de 20 a 30 cm de altura, fazendo em plantas novas sua retirada total e em plantas podadas com recepa ou decote deixando de 1 a 2 brotos mais vigorosos.
Para isso é importante que contem com umidade no solo e, se possível, também sombra. As mudas de café são produzidas em viveiro com boa umidade, de regas diárias, e sob ambiente de meia-sombra. Na sua fase final, elas devem ser aclimatadas ao sol. No entanto, pelas dificuldades, os viveiristas pouco cuidam dessa fase.
A recepa é uma poda drástica e consiste no corte do tronco próximo ao solo para renovar toda a copa do cafeeiro. Na recepa baixa, corta-se a 30 cm a 40 cm do solo; na alta, a 60 cm. Ela deve ser utilizada somente quando o cafezal estiver com poucos ramos produtivos da saia ou danos severos de geada.
Durante a lua minguante também é o momento ideal para fazer poda de galhos e ramos, quando o objetivo é de restrição, ou seja, quando não se quer a propagação de novos brotos.
1) Quando esqueletar? O esqueletamento deve ser feito o quanto antes possível a partir do mês de Julho.
Um pé de café dá seus primeiros frutos 5 anos depois de ter sido plantado. Ele produz em média 2,5 kg de "cerejas" por ano. Esses 2,5 kg darão 0,5 kg de café verde, que corresponde à cerca de 0,4 kg de café torrado.
São mais de 20 mil pés de café, que devem render 300 sacas.
Entre as técnicas empregadas no cultivo do café, podemos mencionar a utilização de mudas enxertadas, o adensamento ou menor espaço entre as plantas, a irrigação dos cafezais (inclusive com o uso de eletricidade) e o emprego de variedades mais precoces (menores e mais produtivas, o que garante que a primeira colheita ...
De acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Café, um pé de café produz cerca de 2,5 quilos de fruto por ano. Ao secar, esses frutos equivalem a meio quilo de grãos, o mesmo que 400 gramas de café torrado. O Distrito Federal produz cerca de 400 hectares de café, aproximadamente 14 mil toneladas.
CÁLCULO DO CUSTO DE PRODUÇÃO PARA UMA LAVOURA DE CAFÉ ARÁBICA COM PRODUTIVIDADE MÉDIA ENTRE 21 A 30 SACAS/HECTARE, COM ESPAÇAMENTO ENTRE 2,5 A 3,0 METROS ENTRE LINHA POR 1,0 A 1,5 METROS ENTRE PLANTAS, COM 3.
Atualmente o sistema de plantio adensado de café, compreende espaçamentos que resultam numa população cafeeira variando de 5 mil a 10 mil plantas por hectare, com tendência de adoção cada vez maior.
“Neste ano, precisamos colher aproximadamente 130 pés de café para encher uma saca de 60 kg de café cru.
De maneira geral, o café conilon tem quebra de 5:1, ou seja, são necessários 5 volumes de 80 litros de café da roça para render 1 saca de 60 kg de café beneficiado, apresentando 40% de quebra para café em coco e cada saca de 60 kg apresenta em média o volume de 77 litros.
O café conilon gera 250 mil empregos diretos e indiretos. O Estado é referência brasileira e mundial no desenvolvimento da cafeicultura do conilon, com uma produtividade média que já alcançou 35 sacas por hectare (sc/ha).
"Registramos que as margens estão muito estreitas para o produtor de café, em diversas praças. Os custos chegam a oscilar entre R$ 347,00 a até R$ 510,00 por saca, dependendo da tecnologia", explica Maciel Silva, assessor técnico da Comissão Nacional de Café da CNA.
Os melhores resultados são alcançados com o espaçamento de 3,0 m entre linhas e 1,0 a 1,5 m entre plantas que o total de planta varia de 2.
3,8 m
Dentre as culturas intercalares mais plantadas na lavoura de café, destacam-se o arroz, o feijão, o milho, a soja e o amendoim.
O pé de café se desenvolve melhor em locais bem iluminados pela luz do sol e com temperaturas amenas. Já o solo deve ser úmido, bem drenado e fertilizado, para que a planta se desenvolva de forma adequada. O ideal é que o solo tenha profundidade mínima de 1 metro.
Como Plantar Café em Vaso:
Os espaçamentos convencionais (abaixo de 2500 plantas/ha) variam de 1.
Para obtenção de mudas de cafeeiro via enraizamento de estacas, com maior crescimento e desenvolvimento, deve-se utilizar tubetes preenchidos com vermiculita e adição de adubo de liberação lenta, em sistema hidropônico com água e sem nutrientes.
5.
A semeadura deve ser feita diretamente nos saquinhos, usando-se duas sementes por cada saquinho, a uma profundidade de 1 - 2 cm. Logo em seguida, deve-se colocar uma fina camada de substrato por cima da semente e molhar todo o canteiro até que este fique saturado de água.
As estacas plantadas devem sofrer irrigação, por microaspersão, de modo a manter a umidade elevada para formação do “calo" e enraizamento. Após o enraizamento, que se dá aos 45 dias após o plantio, as mudas permanecem no viveiro até formar dois a três pares de folhas, por mais 60 a 70 dias.
Ao preço usual de 500,00 por milheiro, já se parte de um gasto de mais de 2500,00 por ha, fora o frete. Ressalta-se que os viveiros nas fazendas podem ser rústicos, empregando materiais da própria propriedade (madeira roliça, bambus, colmos de napier, esterco etc) com custo baixo.
Vale lembrar que, mourões, sombrites e estacas também apresentaram custos elevados com R$ 6.