Saiba quanto de amiláceos tem numa porção
Quantidades comuns
Unidade de medida: saca de 50 kg.
Cada batata possuindo em média 300 gramas, 2 quilogramas (2000 gramas) dessas equivalerão a 2000/300 = 6 a 7 unidades de batata. > Cada batata possuindo em média 350 gramas, 2 quilogramas (2000 gramas) dessas equivalerão a 2000/350 = 5 a 6 unidades de batata. >
Valor: R$24,00.
A porção pequena, individual, com 150 gramas; A porção média, padrão, com 300 gramas, e. A porção grande, com 600 gramas, que atenderia entre três e quatro pessoas.
Quantidade. Uma das dúvidas que pode surgir, além da forma de apresentação, diz respeito a quantidade de batatas que se deve ter para oferecer aos convidados. A proporção usada por organizadores de festas profissionais é de 100 gramas de babata frita para cada convidado para uma festa que dure cerca de 4 horas.
Batata frita – para uma festa com 70 convidados compro um pacote de 2 kg que dá tranquilamente.
700 salgados variados (10 tipos de variedades tradicionais (Coxinha, Empada, Kibe, Pastel Frango, Croquete Carne, Enr. Salsicha Risole , Bolinha Queijo e Presunto, Pastel Italiano, Pneuzinho salsicha).
R$ 13,40 un.
Pensando em batatas curtidas para 100 pessoas, e imaginando ser um churrasco, e pensando em 350 gramas de carne por pessoa, o ideal de batata seriam em média umas 300 gramas de batata, e para 100 pessoas seria em torno de 30 quilos de batata.
Para saber a quantidade de bacalhau numa refeição, calcule entre 150g e 250g por pessoa; 2. O melhor momento para retirar a pele do bacalhau é quando ele ainda está salgado e seco: levante a pele em uma das extremidades e retire-a com puxadas firmes. Depois do cozimento, a pele também sai com facilidade.
- Se for servir vegetais, calcule 150 gramas por pessoa. - Calcule 30g de salada verde por pessoa. - Calcule 120g de massa por pessoa se for servi-la como acompanhamento. Se for servida como prato principal essa quantidade sobe para 200g.
Faça as contas de 12 aperitivos por pessoa multiplicado pelo número de convidados para chegar ao total necessário para um coquetel. Divida esse total pelo número de porções a ser servidas. Esse será o total do número de aperitivos necessários para seu coquetel.
A dica é calcular, em média, 150 gramas de frios para cada pessoa da sua lista. Se você deseja servir muitos itens, como vários tipos de queijos e acompanhamentos como frutas secas, geleias, biscoitos e pães, vale calcular 100 gramas de petiscos frios para cada convidado.
Para docinhos em geral, calcula-se três unidades para cada convidado. Caso eles sejam a única sobremesa o número sobre para seis por convidado.
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