E isso depende da forma que o almoço ou jantar for servido. No jeito americano, você corta os alimentos com a faca na mão direita enquanto segura o garfo na mão esquerda. Ao terminar de cortar, coloque a faca no topo e na borda do prato levemente inclinada. A serra fica sempre virada para dentro do prato.
Os talheres devem sempre ser posicionados de fora para dentro, na ordem em que os pratos serão servidos. Os talheres dispostos mais distantes do prato serão usados primeiro, e assim, sucessivamente. Na maioria das vezes, o garfo fica do lado esquerdo e a faca, do direito.
A ponta do garfo deve descansar na área entre o dedo polegar e o indicador. Use a mão direita para levar a comida à boca e, em seguida, leve o garfo de volta para a mão esquerda para cortar outro pedaço com a faca na direita. Repita, trocando de mão sempre que for cortar e dar uma mordida.
Talheres: como o encontro é informal, vale colocá-los dentro do guardanapo, mas seguindo a ordem correta: garfo à esquerda, faca à direita, com a lâmina para dentro. Prato de refeição: embaixo do prato de salada, seguindo a ordem em que é servido o almoço.
Se for usar garfo e colher, segure a colher na mão esquerda e o garfo na direita. Enfie o garfo no macarrão até alcançar a colher do outro lado. Segure a colher firmemente e gire o garfo até que nenhum fio esteja pendurado. Em seguida, leve o garfo até a boca.
23 lições para fazer a fina em jantares formais
Etiqueta à mesa: dicas para um jantar formal
Em uma mesa posta para jantar ou almoço, a disposição das louças, talheres e faqueiro devem seguir as regras básicas de etiqueta como os garfos à esquerda e facas, colheres e taças à direita dos pratos. Coloque a colher de sobremesa sempre à frente do prato.
Mas há um limite máximo: nunca preencha mais de 30% do prato. Se a refeição for bem informal, é aceitável apoiar os cotovelos na mesa – mas só antes de a comida ser servida. Em ocasiões formais, nunca faça isso (deixe apenas os antebraços apoiados). Mantenha as mãos paradas enquanto estiver mastigando.
Caminhe com calma até a mesa e escolha um lugar que não seja nas extremidades, pois esses são reservados aos anfitriões. Tente não sentar entre casais, ou famílias para não separá-los, pode parecer indelicado.
Em geral, os guardanapos podem ser posicionados de duas maneiras sobre a mesa: à esquerda do garfo (que, por sua vez, são posicionados do lado esquerdo do prato) ou sobre o centro prato. Em um evento mais formal, normalmente coloca-se o guardanapo sobre o centro do prato ou sousplat à frente de cada um dos convidados.
Confira como fazer: