DOCE DE LEITE Como na versão condensada, o leite passa por uma centrifugação para remoção de impurezas. Depois, é pasteurizado por cerca de 20 segundos. 2. O produto recebe açúcar e é evaporado em tachos a altas temperaturas, o que o escurece e deixa viscoso.
Banho-maria: Em um recipiente que possa ser aquecido no fogo, coloque o leite condensado e leve em banho-maria por algumas horas. Não esqueça de preencher a água quando for acabando e deixe o fogo baixo.
A nova lata de Leite Moça com abertura fácil, pode ser cozida normalmente. Para cozimento de maneira adequada e segura, retire o rótulo e o excesso de cola e coloque a lata fechada de Leite MOÇA em uma panela de pressão com água suficiente para cobrir toda a lata.
Se sua panela não for alta o suficiente, pode colocar as latas deitadas. ... Desligue o fogo e espere a pressão da panela sair sozinha, até que esfrie um pouco. Tire as latas da panela, com cuidado, pois estarão quentes e espere amornar ou esfriar totalmente para abrir a lata.
Coloque a lata no centro da panela de pressão. Dá para cozinhar mais de uma, até três ou quatro latas de uma vez, dependendo da capacidade da panela. Cubra com água até uns três dedos acima da lata.
5 dias
Se acondicionado em caixas plásticas com tampa e guardados na geladeira duram uma semana. Os docinhos podem ser congelados. Primeiro coloque-os em um refratário e leve ao freezer. Quando congelados coloque-os em caixas plásticas com tampa,por data e armazene por 3 meses.
Todos os docinhos são entregues em embalagens que podem ir à geladeira. Se você quiser guardá-los de maneira a manter o mesmo frescor e aparência para o grande dia, basta mantê-los embalados, do jeito que chegaram na sua casa, na parte de baixo da geladeira.
Para evitar esse inconveniente, deixe o doce esfriar em temperatura ambiente, coberto com uma camada de papel-filme encostando na superfície.
Eu costumo sugerir que se faça a quantidade, pelo número de crianças convidadas, por exemplo: Se a festa tiver 20 crianças, então, você deve fazer 8 itens e multiplicar pelo número de crianças que dá um total de 160 itens, pois os personalizados compõem a decoração, assim como um boneco ou as peças provençais.
Com tampinhas coloridas, ficam um charme! Boas sugestões de doces são os MM's ou confetis, bala Mentos e bala de goma. Considerando o tubete grande (altura 13cm), para MM's ou confetis pequenos, são 35g por tubete. Isso significa que uma embalagem de 500g é suficiente para 14 tubetes.
Você pode guardar a jujuba na geladeira por até 10 dias, para que ela não derreta ou perca o formato adquirido.
Montagem:
Vamos começar! As jujubas devem ser colocadas com a parte redondinha para cima e a lisa para baixo. Passo 2. Junte o plástico fazendo uma trouxinha com as jujubas(Foto 1), trazendo o plástico para o palito, em seguida, enrole o plástico no palito e passe a fita adesiva em volta para prender bem( Foto 2).
Truque para colocar o famoso marshmallow no palito: molhe o espeto de churrasco, tire o excesso de água e coloque o marshmallow, se for preciso, limpe o palito a cada marshmallow que colocar, depois coloque os espetos prontos, em saquinhos de geladinho, mas tem que ser aquele mais grosso, aí é fechar o saquinho com ...