O registro alimentar pode ser aplicado de duas maneiras: na primeira, o indivíduo deve registrar o tamanho da porção consumida em medidas caseiras e, na segunda, todos os alimentos devem ser pesados e registrados antes de consumidos, assim como as sobras devem ser pesadas e registradas.
PROSPECTIVO OU RETROSPECTIVO? consumo de alimentos, no planejamento de programas nutricionais em nível nacional e internacional. O indivíduo recorda e descreve todos os alimentos e bebidas ingeridos no período prévio de 24 horas. As quantidades são estimadas em medidas caseiras.
O questionário de frequência alimentar semiquantitativo é indicado para estudar a associação de alimentos, ou nutrientes específicos, com algum tipo de doença.
Avaliação nutricional: análise de indicadores diretos (clínicos, bio- químicos, antropométricos) e indiretos (consumo alimentar, renda e disponi- bilidade de alimentos, entre outros) que têm como conclusão o diagnóstico nutricional do indivíduo ou de uma população.
Os métodos diretos lidam com o indivíduo e medem critérios objetivos, são eles: antropométricos; laboratoriais e bioquímicos; clínicos; e de avaliação da dieta. Por outro lado, os métodos indiretos utilizam os índices de saúde da comunidade, que refletem as influências nutricionais.
Índices antropométricos são combinações de medidas, essenciais para interpretar tais medidas. Por exemplo, medidas de peso e estatura podem ser combinadas para produzir o índice de massa corporal (peso/estatura²) ou o índice ponderal (peso/estatura³).
Resposta: Antropometria é a ciência que estuda as medidas do corpo humano, a fim de estabelecer diferenças entre indivíduos, sexo, idade, raças, status socioeconômico, entre outros. As medidas antropométricas são usadas para avaliar o tamanho, forma e composição do corpo humano.
Antropometria Dinâmica e Funcional A antropometria dinâmica mede os alcances dos movimentos. Os movimentos de cada parte do corpo são medidos mantendo-se o resto do corpo estático. A antropometria funcional verifica as medidas antropométricas relacionadas com a execução de tarefas específicas.
4. Quais são as principais variações genéticas das medidas antropométricas. Ectomorfo: tipo físico de formas alongadas - corpo e membros longos e finos. Mesomorfo: tipo físico musculoso, de formas angulosas – cabeça cúbica, maciça, ombros e peitos largos e abdômen pequeno.
Ele é a soma de todas as células do corpo e seus componentes, incluindo órgãos e tecidos. O ideal é que seja feito em uma balança antropométrica recém calibrada, com o paciente estático, podendo ser em pé ou deitado. A altura, deve ser feita com o paciente em pé, com os braços estendidos e a coluna ereta.