A anisaquíase é uma infecção causada por um parasita do gênero Anisakis sp., que é encontrado principalmente em frutos do mar, como crustáceos, lula e peixes contaminados.
Uma alternativa adotada por alguns produtores é a introdução de alevinos de peixes carnívoros (dourado, traíra, trairão) no tanque, com a finalidade de eles se alimentarem dos vermes. Vale lembrar que os exemplares da criação precisam estar com tamanho que não possam ser predados pelos carnívoros.
Tucunaré, traíra, pescada, tainha, truta, salmão-do-pacífico (todos os salmonídeos), bacalhau, linguado, arenque-do-japão.
Como combater parasitas em peixes Quando estão fora do animal, ficam mais vulneráveis, por isso esse é o momento de administrar medicamentos e parasiticidas. Dependendo do caso, também é possível deixar a água levemente salobra para eliminá-los.
Além disso, deve-se evitar consumir os alimentos que mais causam infecção intestinal, como sushi e ovos mal passados.
De acordo com estudo de caso publicado recentemente no jornal BMJ Case Reports, alimentos que contêm peixes crus, como sushi e sashimi, podem ser infectados com um parasita, parecido com um verme, que adere ao intestino causando dor intensa, vômitos e febre.