A primeira é fazer uma solução de água e hipoclorito de sódio (sanitizante) em uma bacia e deixar as suas verduras de molho por alguns minutos. Depois, é só lavá-las novamente com água corrente e secá-las bem. A segunda é substituir o hipoclorito por vinagre ou bicarbonato de sódio.
Enxágue com água sem vinagre e acomode as folhas de alface inteiras de pé em um escorredor e deixe por cinco minutos; Embrulhe-as em uma toalha úmida de algodão (de preferência orgânico); Deixe na gaveta de verduras da geladeira e umedeça a toalha sempre que ela começar a secar.
Guarde as folhas em um recipiente com tampa ou em saco plástico. Mais um truque de restaurante: algumas folhas de papel-toalha secas, entre as camadas de verdes, ajuda a manter o frescor. O papel absorve qualquer umidade e mantém as folhas secas.
– Para conservar verduras e legumes fora da geladeira, numa emergência, experimente guardá-los em local fresco, embrulhados em papel molhado. Os resultados são excelentes.
Fora da geladeira a alface deve ser mantida com a parte de baixo dentro de uma vasilha com água ou dentro de saco plástico aberto, em local fresco. Depois de higienizar as folhas, use uma centrífuga ou secadora de salada. O utensílio retira a umidade do alimento, o que ajuda na conservação.
Separe folhas de papel-toalha Você deve estar se perguntando “mas que doideira é essa, TudoGostoso?” e a gente te responde: o papel-toalha vai absorver qualquer umidade da alface, impedindo que ela fique murcha e fazendo com que ela dure mais tempo.
Como conservar a alface fresca por mais tempo
Como conservar alface americana por mais tempo!
Vale lembrar que a alface não tolera congelamento. Para consumi-las, deve-se lavar as folhas uma por uma em água corrente, sem esquecer de deixá-las de molho em solução de água sanitária por 30 minutos.
Para conservar a alface bem fresquinha, guarde-a na geladeira dentro de um saco plástico bem fechado – assim ela dura até cinco dias. Lave a alface apenas quando for prepará-la, e guarde-a na geladeira sem lavar, senão estraga.
“Isso porque o aço inox possui em sua superfície uma camada em escala atômica de um material isolante que impede que o metal entre em contato com o ar ou com a superfície dos alimentos”.
A ferrugem ocorre quando os compostos da planta conhecidos como polifenóis reagem com as enzimas presentes na alface. Normalmente, os polifenóis e enzimas não entram em contato uns com os outros, mas o dano devido ao envelhecimento, manejo e exposição ao etileno permitem que os compostos se misturem.
Cortar alface com faca: o que acontece Talvez você nunca tenha parado para pensar como cada forma de preparar a salada pode interferir no valor nutricional do alimento. ... “É só utilizar uma faca de aço inox; mesmo porque não sei nem se tem faca de cozinha que não seja de aço inox, hoje em dia”, explica o professor.
Como manter o alface crocante por mais tempo
A folha perde água na geladeira devido ao fluxo do ar frio e seco no seu interior, fazendo com que a folha se desidrate.
As folhas verdes podem ser desinfetadas com bicarbonato de sódio, hipoclorito ou vinagre. Antes mesmo de iniciar o processo, é recomendado que a desinfecção aconteça pouco antes do consumo. Assim, você deve: Lavar bem as folhas, uma a uma, com o auxílio de uma escovinha, em água corrente.
As folhas murchas é sinal de desidratação, então comece borrifando suas folhas e evitando as flores. Borrife em, até pingar água. Verifique a terra e se estiver seca aguar até sair água pelos furos. A poda é um processo importante!
Quando a planta começa a ser submetida a temperaturas mais baixas, vários hormônios vegetais começam sinalizar para planta entrar num processo de “dormência”, de estoque, reserva de energia. ... As plantas também podem murchar suas folhas e consequentemente perdê-las, quando a água está escassa.
Quando uma planta tem falta de água no substrato, ela tenta poupar esse precioso líquido. Em muitas espécies, como o lírio-da-paz, é bem visível o truque que a planta usa: primeiro a pontinha começa a ficar murcha, depois a folha e, em casos mais extremos, até mesmo o caule começa a ficar mole e pendente.
6 formas de reanimar uma planta que está morrendo
doze meses
Como cuidar de petúnias
O solo bom para petúnia é bem drenado (que não acumula água) e rico em matéria orgânica. Como plantas floríferas são bem exigentes em fósforo, acrescente também a farinha de ossos quando for plantar.
Plantio: é indicado ser feito na primavera, época do ano em que é alto o nível de floração. A petúnia apresenta bom desenvolvimento em solos férteis, ricos em matéria orgânica e bem drenados, além de contar com adubação com muito ferro.
A planta Kalanchoe necessita de um clima quente e úmido para se desenvolver de maneira satisfatória. A rega com regador da flor Kalanchoe no período do verão pode ser feita duas vezes por semana enquanto no inverno apenas uma vez.