Peixe-lua: 3,2 km/h
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atum
Um atum-rabilho de 276 quilos foi vendido, este domingo, por quase 1,6 milhões de euros (193 milhões de ienes) em Toyosu, no mercado de peixe de Tóquio — e o maior do mundo —, no tradicional leilão de Ano Novo.
Peixes nobres e valorizados como salmão, robalo, atum e tilápia estão tão enraizados no gosto do brasileiro que praticamente dominam qualquer cardápio, embora sejam caros e nem sempre ecologicamente sustentáveis – tanto que, em alguns casos, estão ameaçados de extinção.
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Peixes com "Gosto de Barro" Um dos problemas com as carpas é o "gosto de barro" que às vezes apresentam. Mas não só as carpas têm esse problema. Os curimbatás são considerados peixes de 2ª categoria por apresentarem normalmente esse gosto.
Faça uma mistura especial de sal e temperos para salgar os filés de peixe. Coloque sal, água, folhas de louro e tomilho em uma panela e cozinhe até que o sal se dissolva, o que deve demorar alguns minutos. Deixe a mistura esfriar e, em seguida, misture a água fria com alguns cubos de gelo.
Assim como no caso do limão, enquanto você prepara o peixe coloque em uma panela a mistura de 3 partes de água para 2 de vinagre branco. À medida que o vinagre for fervendo, ele irá absorver o cheiro desagradável exalado durante o preparo.
Agora, o gostinho de barro na água pode até ser bom desde que o barro não esteja contaminado, me lembra daquele bom e velho filtro de barro que deixava um gostinho na água. Por via das dúvidas, ferva, antes de beber. Já para o gosto ruim, bicarbonato de sódio pode ajudar.
No início de janeiro de 2020, a água distribuída pela Cedae passou a ter cheiro e gosto de terra. O problema se estendeu por praticamente todo o mês, e a empresa concluiu que a causa era a presença excessiva de geosmina, substância química produzida pela bactéria Streptomyces coelicolor.
Vinagre
Para saborizar, podemos utilizar diversas opções, como folhas de hortelã, canela em pau, cravo-da-Índia, lascas de gengibre, gotas de limão, e frutas diversas da nossa preferência. Essas são algumas das várias opções possíveis para aromatizar a água, que também ganha sabor e propriedades benéficas ao organismo.
Como melhorar o sabor e o odor da água da torneira?
Em uma bacia dilua agua e bicarbonato ou água e vinagre em uma proporção de 3 para 1, ou seja, para cada três partes de água use uma parte de bicarbonato ou vinagre. Com o auxilio de uma esponja macia passe essa mistura em todas as peças da geladeira.
Para isso, basta misturar 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio com 2 litros de água (você ainda pode adicionar o suco de 1 limão, se desejar). Depois, é só passar essa solução pela geladeira (fora da tomada e sem os alimentos ali dentro, ok?) com o auxílio de uma esponja ou um pano macio.
Passe uma solução com um pouco de bicarbonato de sódio diluído em água por todo o interior do refrigerador logo após limpá-lo e pronto o mau cheiro da sua geladeira vai ter saído.
Dentro da geladeira, alimentos soltam pedaços “Quando esse líquido sai, carrega junto algumas moléculas da comida”, diz o químico Atílio Vanin, da Universidade de São Paulo. ... As moléculas fujonas se depositam sobre tudo o que estiver destampado. Por isso, a água ganha o sabor estranho.