“O café estimula a produção de ácido clorídrico no estômago, irritando o órgão e causando dor, desconforto e até mesmo azia”, diz Paula Berardi Yousef, nutricionista da Clínica de Medicina e Estética Bioderma, especialista em nutrição funcional do esporte e professora de Nutrição da Universidade Positivo (UP).
O café descafeinado, assim como o café normal, aumenta a acidez no estômago e facilita o retorno dos alimentos para o esôfago, por isso ele deve ser consumido com moderação por pessoas que sofrem com gastrite, úlcera e refluxo gastroesofágico.
Então, se você dorme mais ou menos uma meia noite, o ideal é tomar café até umas 16 a 18 horas da tarde. Depois disso uma dica é tomar café descafeinado, fica o gostinho de café, quentinho, mas não atrapalha para dormir.
O descafeinado é um café que possuí menos cafeína do que o tradicional, mas não é possível retirar completamente a cafeína dos grãos de café, mas a quantidade de cafeína chega a ser 0,1% da quantidade de cafeína antes do processo e descafeinização.
Amaranto e aveia, por exemplo, podem ser consumidos de manhã, misturado ao mingau, à omelete ou ainda na massa da panqueca. A famosa folha verde é termogênica. Ou seja, acelera o metabolismo e dá mais energia. Se comparado ao café, tem uma concentração um pouco menor de cafeína.
A substituição do café deveria ser por chás calmantes e que melhoram o estômago em caso de gastrite como a base de Melissa, erva cidreira, espinheira santa, erva doce e camomila.
Leite de amêndoas
leite integral
“Um dos leites à base de plantas mais populares do mercado, o leite de amêndoa, tem significativamente menos calorias, gordura e proteína do que o leite de vaca”, diz Modell.
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