Porque a massa de churros explode? Essa é a pergunta que vamos responder e mostrar uma maneira simples de se lembrar dessa informação. Portanto, é essencial você conferir a matéria completamente.
O excesso de água na massa quando entra em contato com o óleo quente faz com que ocorra o fenômeno dos churros explodindo.
Qual é a temperatura ideal para fritar churros?
180°C
Massa frita: Frite os churros em uma panela com o óleo a 180°C. A massa deve boiar. Deixe fritar até ficar dourado.
Qual o melhor óleo para fritar churros?
Confira algumas dicas para fazer aquela guloseima sensacional: Se está trabalhando com uma massa pré-cozida, como é o caso dos churros por exemplo, use um óleo mais quente para fritar, entre 170º e 180°C.