As misturas podem ser homogêneas, quando apresentam aspecto uniforme, ou heterogêneas, quando possuem mais de uma fase. A grande maioria dos materiais encontrados na natureza, em nossa sociedade e em nosso corpo não são substâncias puras, mas, na verdade, misturas de duas ou mais substâncias.
Substância pura é toda substância formada por apenas um tipo de molécula, de composição química invariável e homogênea, e que tenha propriedades físicas e químicas constantes. A substância pura pode existir em mais de uma fase, porém, nesses casos, a composição das fases será a mesma.
São dadas as seguintes características de um sistema: I) É formado por um só tipo de átomos. II) Apresenta pontos de fusão e de ebulição constantes; III) É unifásico, incolor e inodoro; IV) Resiste a processos comuns de fracionamento.
Substâncias puras simples e compostas As substâncias puras são classificadas como simples quando em sua composição há átomos de apenas um elemento químico. O arranjo de átomos de dois ou mais elementos químicos formam as substâncias puras compostas.
É característica de substância pura: a) Ser sempre formada por átomos de um mesmo elemento químico. b) Que não ocorra variação de temperatura durante as mudanças de estado. c) Não apresenta odor e ser límpida e transparente. d) Apresentar ponto ebulição e de fusão constante.
b) Substâncias puras são caracterizadas por terem propriedades físicas constantes e bem definida. Por exemplo, uma substância pura altera seu estado de agregação à temperatura constante. ... c) Como discutido na letra (b), as substâncias possuem propriedade físicas, como ponto de fusão e ebulição, constantes.
Substância Pura: formada por apenas uma variedade de molécula, ou seja, molécula iguais. Pura Composta: vários elementos químicos diferentes na mesma molécula. Exemplo: Água, formada por H2O => Hidrpgênio e Oxigênio. Mistura: constituído por mais de uma substância, cujas propriedades físicas variam.
Para diferenciar uma mistura de uma substância pura deve-se levar em conta as suas constantes físicas, como: ponto de ebulição (PE), ponto de fusão (PF), densidade e solubilidade. Assim, sabemos que as substâncias puras mantêm suas constantes durante as mudanças de estado, diferentemente das misturas.
Por exemplo, a água destilada é uma substância pura, porque além de ser formada apenas por moléculas iguais de H2O, ela possui propriedades constantes. Ao nível do mar (sob pressão de 1 atm), seu ponto de fusão é igual a 0 ºC, seu ponto de ebulição é igual a 100 ºC e sua densidade é igual a 1,0 g/mL a 4ºC.
Para que uma água seja classificada como Água Mineral Natural e comercializada (envasada) em embalagens próprias, deve preencher alguns critérios: Ser potável. Isso significa que a água não pode ter qualquer vestígio de poluição orgânica (presença de coliformes) ou mineral, aspecto límpido e sem odor.