Os picos de insulina é uma condição que ocorre principalmente após a ingestão de carboidratos e alimentos com índice glicêmico muito algo, como são os casos de algumas frutas, legumes e bebidas adoçadas.
À medida que digerimos uma refeição e a nossa glicemia aumenta, ela sinaliza ao pâncreas para liberar um hormônio chamado insulina. A insulina é responsável por mover a glicose do sangue para as células que precisam de energia. Geralmente, quanto mais açúcar há na corrente sanguínea, mais insulina o pâncreas libera.
Insulina de ação rápida: também chamada de insulina regular, este tipo leva cerca de 30 a 60 minutos para se tornar ativo na corrente sanguínea. O pico acontece em duas a quatro horas e seus efeitos podem durar de 5 a 8 horas. Insulina de ação ultrarrápida: começa a funcionar em apenas 15 minutos depois da aplicação.
Quanto mais alto for o Índice Glicêmico de um alimento, maior cautela é preciso para consumi-lo. Farinha branca, açúcar refinado, arroz branco, refrigerante e bolacha recheada são alguns exemplos de alimentos de IG alto. Entre os moderados estão arroz integral, batata-doce, milho verde, pão sírio integral e banana.
Escolha alimentos ricos em proteína ou carboidratos integrais e/ou de baixo índice glicêmico associado com alimentos fonte de proteína ou gordura. Isso vai evitar o aumento do açúcar no sangue de forma repentina, evitando o ciclo de aumento e redução de glicemia.
Para evitar os picos de insulina, é necessário controlar a ingestão de carboidratos. Balancear nas refeições quantidades equilibradas de carboidratos para que não haja um excesso desses alimentos no corpo.
Comer de maneira saudável: Tenha uma dieta baseada principalmente em alimentos minimamente processados. Incluir nozes e peixes com alto teor de gordura deve ajudar. Consumir ácidos graxos Ômega 3: Consumir ácidos graxos ômega 3 pode, ajudar a reduzir a resistência à insulina.
Exemplo de cardápio para diabetes