Como tirar o amargo da casca de maracuj? Essa é a pergunta que vamos responder e mostrar uma maneira simples de se lembrar dessa informação. Portanto, é essencial você conferir a matéria completamente.
Retire a parte externa da casca com a faca e corte em tirinhas. 2. Ponha prá ferver trocando três vezes a água prá tirar o gosto amargo da casca.
Como se faz a farinha da casca do maracujá?
Para fazer a farinha, basta separar a polpa da casca do maracujá. Depois, é necessário retirar a parte branca da casca e colocar no forno médio até que fiquem secas e quebradiças. Em seguida, colocar no liquidificador ou num mix e bater até que esteja tudo triturado.
Como tirar o amargo da pectina?
Depois de publicar este post recebi uma receita de doce de tangerina que não fica amargo. Para isso a casca foi fervida, por 10', em água com bicarbonato. Depois a casca é lavada em bastante água, até que a água saia clarinha. Segundo a autora da receita este processo retira o amargor.
Qual a melhor maneira de consumir maracujá?
A forma mais simples de usufruir dos benefícios do maracujá é utilizar a polpa no preparo de sucos e smoothies. Uma boa sugestão, por exemplo, é bater a polpa de 2 maracujás com 1 pedaço de gengibre, 1,5 litro de água e açúcar demerara a gosto no liquidificador.
Como usar a farinha de maracujá para diabetes?
Separe a parte branca da casca, corte-a em tiras e leve ao forno médio por meia hora. Após esfriar, bata no liquidificador até virar farinha. Peneire e guarde em um recipiente com tampa e consuma em até três meses. Aproveite e guarde a polpa para fazer um suco natural!
O que usar para substituir a pectina?
Uma dica é usar amido de milho, que é um agente espessante, derivado de milho, ele pode ser um substituto de pectina. Ao combinar amido com açúcar, a geleia irá engrossar enquanto for cozinhando.
Como tirar o gosto amargo de geleia?
Mas ante, para tirar aquele gosto forte da fruta, coloque as cascas em uma panela com água, junto com uma colher de bicarbonato de sódio. Assim que ferver, lave as cascas em água fria. Coloque na panela, misture, deixe ferver por mais alguns minutos só até as cascas ficarem bem misturadas a geleia e está pronto!