scorra o leite e coloque os grãos de kefir dentro de um recipiente esterilizado (pode ser de vidro, de plástico ou até mesmo em saquinhos plásticos); Feche bem o recipiente e reserve no congelador pelo tempo que preferir - os grãos podem ficar em resfriamento por até 2 anos, mas o estoque deve ser renovado a cada ano.
Como Descongelar o Kefir?
Se os grão se aglutinam, significa que essa parte ainda pode ser recuperada em uma nova colônia que quando estiver maior, você pode até mesmo congelar para não correr o risco de ficar sem kefir.
Para descongelar o kefir de água:
Este é o processo que uso, quando receber o seu kefir desidratado você nas primeiras 12 horas colocará o mesmo em 50 ml de água filtrada em temperatura ambiente para hidratar. Caso não tenha água filtrada, pegue a água de torneira e ferva por 15 minutos e deixe esfriar completamente.
Os grãos de kefir quando desidratados, embalados e conservados em local sem umidade, conservam-se por longos períodos, por até meses sem perda das propriedades probióticas na reativação.
KEFIR DE LEITE / ÁGUA
1) Escolha as sementes ou grãos, removendo todos as que estejam danificadas. Coloque de uma a três colheres de sopa de sementes num vidro e cubra com água limpa; 2) Deixe de molho por uma noite (8-12 horas);
Colocar 3 colheres de sopa de semente de linhaça em ½ copo de água, deixar de molho por 4 horas e adicionar na receita em substituição ao ovo. Em geral, a ingestão recomendada de linhaça é de 3 colheres de sobremesa ao dia.
Lave os grãos em água corrente e escorra. Num recipiente, cubra os grãos com água de forma a deixá-los totalmente submersos. A água deve ficar no dobro da altura dos grãos, pois eles incham durante a hidratação. Deixe descansar pelo tempo médio de 8 a 12 horas.
Coloque seu feijão sobre o algodão, coloque o copo em um local iluminado e não deixe o algodão secar. Vá colocando água sempre e aos pouquinhos. Em mais ou menos três dias a raiz começará a aparecer e um pouco mais tarde seu feijão vai começar a nascer.
Este broto quando se desprende do feijão no processo de cozimento aumenta considerável de tamanho e normalmente boia no meio do caldo. Remetendo a impressão de se tratar de larvar. Informamos aos nossos consumidores que todo o processo de produção dos nossos produtos estão dentro das normas dos órgãos de controle.
Alguns germinados e brotos podem ser consumidos crus, como a lentilha, broto de alfafa e de feijão moyashi; levemente aquecidos ou cozidos! Saladas, sucos, vitaminas, refogados… São inúmeras as possibilidades de consumo.
15 dias
Como regra geral, a semente deve germinar em um período entre 24-72 horas, no entanto, existem algumas sementes que podem ser adiadas em até mesmo até 10 ou 12 dias. Se depois desse tempo a semente não germinou, dificilmente o fará e podemos descartar aqueles que não saíram.
50 dias
Com boas sementes, não levará mais do que 2 dias até que a raiz da sua semente apareça, embora algumas sementes de sativa possam demorar mais tempo para germinar, de 4 a 7 dias.
Ipomoea Purpurea. A ipomoea purpurea ganha de todas as outras. É incrível como germina e cresce rápido! Ipomoeas são ótimas para quem é frustrado com germinações, por não ter dado certo antes, e para quem é ansioso e quer algo que germine, cresça e floresça bem rápido.
18 Vegetais que crescem em menos de 60 dias
Se você não tem muita paciência para esperar anos até que suas plantas comecem a dar frutos, veja esta lista de plantas que crescem rápido: