As proteínas periféricas normalmente se ligam às cabeças carregadas da bicamada lipídica por interações polares, eletrostáticas ou ambas. Elas podem ser removidas por tratamentos suaves, como aumentar a força iônica do meio, por exemplo.
A Bicamada Lipídica Eles têm varias funções biológicas: servem como alimento energético, como armazenamento altamente concentrado de energia, como moléculas sinalizadoras e como componentes estruturais de membranas.
A – bicamada lipídica (ou fosfolipídica): fosfolipídios são moléculas antipáticas que se dispõem na bicamada com a porção hidrofóbica apolar dirigida para o centro da membrana, e com a porção hidrofílica polar (cabeça com terminal fosfato) direcionada para o exterior ou interior da célula.
A substância é responsável por dar mais rigidez a bicamada lipídica, evitando a sua deformação. Isso acontece porque as moléculas de colesterol aumentam as propriedades da barreira da bicamada, diminuindo a sua mobilidade.
→ Difusão simples Na difusão simples, as substâncias entram e saem da célula por meio da membrana apenas pela força do gradiente de concentração. A velocidade do processo depende do tamanho das moléculas a serem transportadas e da solubilidade delas em lipídios.