Os quatro os tipos de limão mais populares no Brasil são: Taiti, cravo, galego e siciliano. Desses, apenas o siciliano pode ser considerado um "limão genuíno". O galego e o taiti, na verdade, são limas ácidas, "primas" do limão, enquanto o cravo é um "cruzamento" entre a tangerina e o verdadeiro limão.
Os principais tipos de limões e suas utilidades
“Também é possível usá-la em receitas doces”, nota. Para temperar salada e fazer sucos, a nutricionista indica o limão-taiti mesmo. Do ponto de vista nutricional, ambos são boas fontes de vitamina C, parceira do sistema imune, e ainda esbanjam antioxidantes./span>
Limão tahiti Essa variedade é que apresenta maior teor de ácido ascórbico (Vitamina C) e por isso poderia ser a mais indicada para a gripe./span>
O limão cravo ou limão caipira é muito parecido com uma laranja ou tangerina. A casca é bem laranja, um pouco mais mole e muitas vezes apresenta uma aparência de “maduro demais” com algumas manchas, mas, não se preocupe, é assim mesmo!
Prefira as mais pesadas, porque têm mais sumo. A consistência deve ser igual em toda a fruta, um lado não deve ser mais mole que o outro. Quanto mais laranja a casca, mais doce. Para as laranjas de casca amarelo-forte, as manchas de cor marrom mostram que estão doces e com mais suco.
Na hora de escolher, é o seguinte: as frutas cítricas têm que ter a consistência igual em todos os lados. Se tiver um pedaço mais mole, é sinal de que foi batida ou está estragada. Vamos mais a fundo. Limões e laranjas com casca lisa, macia e brilhante têm mais caldo./span>
A laranja-seleta é mais uma do time das “ácidas e docinhas”. Ela possui o equilíbrio entre o sabor azedo e doce e pode ser consumida tanto ao natural, quanto incorporada à receitas, como um delicioso bolo de laranja. A laranja-seleta possui uma casca amarelo-claro e uma poupa super suculenta./span>
Laranja
Ponkan
A tangerina (citrus reticulata), também conhecida como mexerica e bergamota, possui várias espécies, dentre elas está a poncã (ou ponkan), olé, carioca e verona. Por aqui, o comum é a poncã. Elas são frutas cítricas de pele fina e sabor memorável, que variam de muito doce a azedo./span>
Além de ser marcante, seja pelo cheiro, pela cor ou propriedades benéficas, a tangerina tem ainda nome que não acaba mais, como bergamota, mimosa, ponkan, laranja-cravo, murcote, mexerica e vários tipos, como mexerica, mexerica cravo./span>
No Sudeste é conhecida como "Tangerina". No Sul, a galera come "Bergamota". Já no Nordeste, é chamada de "Mimosa" e "Laranja-Cravo". Existem outras variações como "Mandarina", "Fuxiqueira" e "Manjerica"./span>
Mexerica. No Sul, bergamota; no Nordeste, mimosa; no Sudeste, tangerina. Esses são alguns nomes da mexerica, que também pode ser conhecida por mandarina e ou ainda Ponkan, dependendo da região em que você estiver (ou da variação da fruta que você encontrar no mercado)./span>
Tangerina é chamada de 'bergamota' no Sul e de 'mexerica' no Sudeste e Centro-oeste.
De norte a sul do país, a tangerina ganha nomes diferentes e, isso ninguém pode discordar. Bergamota, vergamota, mimosa, mexerica e até 'tanja'. Mas seja lá ou cá, essa história de Robson não faz nenhum sentido./span>