Principais nutrientes de cada grupo alimentar: – Carnes, aves, peixes, ovos, feijão, nozes (ferro, zinco, vitaminas do complexo B, proteínas); - Gorduras, óleos e açúcares (vitamina E, ácidos graxos essenciais, carboidratos, porém são ricos em calorias e devem ser utilizados esporadicamente).
Em uma pirâmide alimentar, a base representa os alimentos que fornecem energia para as pessoas, por isso, é composta por alimentos ricos em carboidratos. O segundo andar apresenta alimentos ricos em vitaminas e minerais, ou seja, alimentos de origem vegetal.
Composição da pirâmide alimentar Na base da pirâmide, estão a água e a atividade física. Compondo a maior parte do corpo humano, a água é um nutriente essencial para os processos fisiológicos de digestão, absorção e excreção, além das reações químicas em geral e manutenção da temperatura corporal.
Na base da pirâmide, encontramos os alimentos ricos em carboidratos como massas, pães, cereais e arroz. Por estarem no maior grupo, devem ser consumidos em maiores quantidades durante o dia. Em seguida, encontramos o grupo das frutas, verduras e legumes que fornecem vitaminas, minerais e fibras para o nosso corpo.
Principais alimentos fonte: carnes, ovos, leite e derivados, feijões, soja, leguminosas. Esse grupo inclui óleos e gorduras (fonte de lipídeos) e açúcares e doces (carboidratos), que devem ser consumidos em menor quantidade.
As Vitaminas B6 e B12, Niacina, Tiamina, Riboflavina e Ácido Pantotênico auxiliam no Metabolismo Energético.
Além disso, temos a glicose e a frutose, duas hexoses extremamente importantes para os seres vivos. É importante salientar que a glicose, que apresenta fórmula C6H12O6, é o principal carboidrato utilizado pelas células para a obtenção de energia.
Os carboidratos são nutrientes que representam importante fonte de energia para nosso organismo. Desempenham diversas funções em nosso organismo, entre elas, a nutrição das células do sistema nervoso central.
amido
São eles: amido (presente em vegetais e fungos), glicogênio (que fica acumulado no fígado) e a celulose (componente da parede celular e mais abundante na natureza, presente em hortaliças, grãos, cascas de sementes e frutas).
Dez alimentos ricos em carboidrato e os benefícios deste...