São peças versáteis que podem ir ao forno para gratinar ou finalizar pratos na temperatura máxima de 260°C e ser utilizadas em diferentes tipos de fogões. O fervedor não é indicado para o fogão à indução. Possuem tampa com encaixe perfeito e saída de vapor. São ainda muito estilosas.
As panelas Allegra e Solar são produzidas com o mesmo aço inox, de igual qualidade. Contudo, o que as diferencia é a espessura do material. Allegra tem a espessura do corpo da panela um pouco mais fina se comparada a Solar - a primeira panela da Tramontina.
As panelas de aço inox com fundo triplo conduzem o calor de forma uniforme e rápida e mantêm a temperatura por muito mais tempo. Assim, com o fogo baixo, você aquece a panela rapidamente e ela mantém a temperatura necessária para você preparar e até servir a refeição sem problemas.
As linhas de panelas de aço inox da Tramontina são conhecidas por ser as melhores panelas do mercado. Isso porque essas panelas são 100% atóxicas e possuem fundo triplo revestido de inox e alumínio. Esse revestimento faz com que o calor seja bem distribuído pela superfície da panela de forma uniforme.
8 melhores marcas de panela do mercado
MTA, Venâncio e Panela Mineira são algumas das marcas que trazem os modelos mais modernos. E para te ajudar a escolher a melhor frigideira de ferro fundido, elaboramos um guia com todos os tópicos que devem ser analisados. Além disso, você pode conferir um Top 10 das melhores frigideiras do mercado!
Ferro fundido A cumbuca e o caldeirão são os melhores tipos de panela para fritar alimentos, pois o formato mais arredondado e espaçoso permite uma melhor qualidade da fritura.
Panela de ferro Para cozinhar feijão, lentilha e carnes grelhadas, essa panela é ideal, pois ela consegue absorver o calor constante e manter a temperatura sempre alta. Também apresentam boa durabilidade, preço baixo e, segundo especialistas, seu uso regular pode reduzir o risco de anemia e deficiência de ferro.
Lave seu utensílio de ferro fundido com sabão neutro, preferencialmente em barra, para evitar que os poros da superfície de ferro retenham resíduos de detergente. Evite usar esponjas abrasivas que retiram a camada protetora do utensílio.
Lave a panela de ferro com água morna e sabão. Seque a panela e espalhe óleo, azeite ou banha de porco na parte interna e externa da panela. Leve ao forno por 1 hora. Depois, é só deixar a panela esfriar naturalmente.
Antes de usar sua panela de ferro pela primeira vez, encha-a com água e ferva por alguns minutos. Ainda quente, remova o líquido com cuidado e lave bem com esponja macia. Seque-a na chama do fogão. Ela estará pronta para o uso.
Opção I: Passe suco de limão rosa. Aguarde pelo menos 30 minutos, enxágue e lave novamente com palha de aço ou bombril com detergente. Opção II: Lave com bicarbonato de sódio. Colocar no forno bem quente para secar, deixar esfriar e passar uma leve camada de óleo antes de guardar.
Experimente esta alternativa: para remover a ferrugem do ferro fundido, encha a panela com água quente e bicarbonato de sódio. Deixe de molho por cinco minutos e esfregue com uma esponja.
Confira o passo a passo de como tirar queimado do fundo da panela