As carnes vermelhas incluem as de vaca, de vitela, de porco, de cordeiro, de carneiro, de cavalo ou de cabra, além dos embutidos preparados com essas carnes, enquanto que as carnes brancas são as de frango, pato, peru, ganso e peixes.
As chamadas carnes brancas são provenientes de peixes e aves. Elas são fonte de ômega 3 e 6 e ácidos graxos, gorduras essenciais para o bom funcionamento de vários órgãos do nosso corpo. Além disso, têm poucas em gorduras saturadas e colesterol.
Dai fica fácil entender que animais de grande porte, como o boi e a vaca, necessitam de mais ferro para manterem-se saudáveis, consequentemente, possuem uma carne mais avermelhada. Os animais pequenos como frango, porco e peixe, por sua vez, necessitam de menos mioglobina, resultando em uma carne branca.
O peixe não se encaixa em nenhum outro grupo de alimentos além da carne, porque é um animal. Portanto, peixe é carne! A definição real da palavra carne é "carne animal", segundo o Google. Peixe é carne.
E a todos os animais da terra, a todas as aves do céu e a todo ser vivente que se arrasta sobre a terra, vos dou todas as ervas verdes como mantimento. ... Nesses versículos, Deus institui uma dieta de origem vegetal, tanto para humanos como para animais não humanos. Deus, em outras palavras, criou o mundo vegano.
As razões éticas de porque NÃO comer carne: os animais são criados e abatidos em condições cruéis; os grãos que poderiam alimentar pessoas famintas são usados para alimentar os animais; a necessidade de pastagem leva ao desmatamento; e ao comer carne, estamos envolvidos no abate de seres com sentimentos.
Diante disso, o CicloVivo preparou uma lista com nove alimentos ricos em proteína, que podem ajudar a substituir as carnes:
Bárbara Parham T2 | Mercado Livre....Características principais.
5 substitutos da carne para incluir no cardápio
Apesar disso, um único ovo não consegue oferecer a mesma quantidade de proteína que um bife, por exemplo. Um filé de carne de 100 gramas garante de 22 a 25 gramas de proteína. Já um ovo proporciona entre 6 e 7 gramas de proteína. Ou seja, é necessário ingerir cerca de três ovos para compensar.
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