Kefir de leite precisa de leite integral. 📍Leite de caixinha. Nada de usar leite desnatado, semi desnatado ou sem lactose. ... coloque sobre os grãos e deixe descansar por 15m então acrescente o leite normalmente para fermentar.
Como Fazer Kefir de Água Junte os grãos com a água e o açúcar dentro do pote já esterilizado, tampe com o pano e o elastico. Leve para fermentar por 24 horas, em um lugar escuro e fechado. Depois é só coar passando por uma peneira não metalica, voltar os grãos para o vidro já limpo e esterilizado.
Em um pote de vidro com tampa de rosca, coloque os grãos de kefir (lembre-se: 1 colher de sopa dos grãos para cada meio litro de leite morno) e adicione o leite. Agora, tampe o pote com a ajuda de um pano limpo. Isso mesmo, um pano!
Viva os probióticos! 5 alimentos que têm lactobacilos vivos e você não sabia
Como o próprio nome indica, os lactobacilos são encontrados em produtos lácteos, como o queijo, o iogurte, o leite e a coalhada. A importância é tamanha que existem produtos enriquecidos com lactobacilos, como os leites fermentados.
Essa bactéria probiótica é encontrada no intestino de crianças, adultos e pode impedir o crescimento de bactérias prejudiciais no interior do cólon, desempenha também um papel importante no sistema digestivo e no metabolismo, mantendo a saúde e bem-estar do seu organismo.
Iogurte natural: são a principal e mais fácil fonte de probióticos no mercado, mas também existem versões de iogurtes com sabor que mantém as bactérias benéficas vivas; Kefir: é um produto fermentado com levedura e bactérias que fica semelhante ao iogurte, mas possui um teor mais elevado de probióticos.
No primeiro caso, normalmente é necessário uma dose maior e com probióticos mais específicos. Portanto, é indicado que seja recomendado e receitado por seu médico/nutricionista. Já no segundo caso, uma marca comercial (dessas de farmácias ou lojas de produtos naturais) pode ser uma boa opção para você.
Modo de preparo:
Exemplos de alimentos onde encontra-se probióticos: ⠀
A nutricionista selecionou alguns alimentos que você pode apostar para aumentar o consumo diário de bactérias probióticas: Leite fermentado: contém lactobacilos em sua composição (tipo Yakult e Actimel). Kefir: bebida fermentada com até 15 tipos diferentes de lactobacilos.