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Pode Deixar O Macarro Na Gua Depois De Cozido?

Pode deixar o macarro na gua depois de cozido? Essa é a pergunta que vamos responder e mostrar uma maneira simples de se lembrar dessa informação. Portanto, é essencial você conferir a matéria completamente.

Pode deixar o macarrão na água depois de cozido?

Lavar o macarrão com água fria após o cozimento impede que ele fique mole demais. Ao lavar o macarrão com água fria, você estará removendo todo o amido presente nele e isso pode alterar a sua textura. Agora, se você estiver preparando um prato frio, como salada de macarrão, essa prática está liberada!

Qual o ponto al dente?

A locução italiana al dente, surgida no século XVI, começou a ser usada em português por volta de 1950, segundo a datação do Houaiss. Significa algo semelhante ao que chamamos de “ao ponto”, ou seja, um estágio intermediário de cozimento – nem muito duro nem muito macio.