conio. h é para desenhar tela, e é para dos/windows (as funções do conio são úteis para manipular caracteres na tela, especificar cor de carácter e de fundo.) ... As funções tipicas utilizadas com o conio.
getchar( ) lê um caracter do teclado. A função retorna o caracter lido, após convertê-lo para int. Quando digitado o dado, ele é armazenado em um buffer, até que seja digitado o retorno. getche( ) e getch( ) retornan um caracter assim que o mesmo seja digitado, ou seja não é aguardado até que seja digitado o retorno.
h é um arquivo cabeçalho da biblioteca de propósito geral padrão da linguagem de programação C. Ela possui funções envolvendo alocação de memória, controle de processos, conversões e outras. O nome "stdlib" vem de standard library (standard library é biblioteca padrão em inglês). ...
getch() espera que o usuário digite uma tecla e retorna este caractere. Você pode estar estranhando o fato de getch() retornar um inteiro, mas não há problema pois este inteiro é tal que quando igualado a um char a conversão é feita corretamente. A função getche() funciona exatamente como getch().
A biblioteca padrão do C (também conhecida como libc) é uma biblioteca de rotinas padronizada da linguagem de programação C que contém operações comuns como tratamento de entrada/saída e cadeia de caracteres.