Temperos à mão Use a gaveta mais próxima do fogão ou cooktop para armazenar os temperos. Outra dica é colocá-los em pequenos potinhos cilíndricos. Enquanto você estiver cozinhando, é só deslizar o compartimento e incrementar as receitas com os condimentos que mais lhe agradam.
Colocar uma ou mais prateleiras perto da bancada ou do fogão é uma maneira muito prática e econômica de organizar temperos na cozinha e ainda dar uma repaginada na decoração. Os potinhos devem ser transparentes ou você pode colar etiquetas neles para identificar os temperos.
O ideal é um lugar arejado. “A maior parte das pessoas usa a geladeira para conservar os temperos frescos”, comenta Adipe Neto. “Mas o que poucos sabem é que o freezer pode ser um método poderoso para armazená-los.” E outra dica valiosa: congele as ervas em óleo.
A maneira mais clássica de organizar condimentos é colocando-os em uma gaveta. Enfileire-os de maneira organizada e capriche no visual das embalagens, para criar um efeito ainda mais bonito. Você pode colar um pedaço de imã na tampa de cada pote.
Coloque-os em sacos plásticos, amarrados frouxamente, para aumentar a durabilidade e manter a gaveta livre de resíduos e folhas. Frutas e legumes têm durabilidade de 3 a 7 dias na geladeira, verduras e temperos de 2 a 3 dias.
Cada tipo merece um cuidado especial. Temperos secos e especiarias: Mantenha-os em potes de vidro bem vedados e não se esqueça de etiquetar tudo com o nome e os prazos de validade. ... Temperos frescos e ervas: “A maior parte das pessoas usa a geladeira para conservar os temperos frescos”, comenta Adipe Neto.
Especiarias devem ser guardadas em local escuro, longe da umidade, do calor excessivo e em vidro ou pote bem fechado. O erro mais comum é o armazenamento das especiarias perto do fogão.
Guarde em uma gaveta ou armário fechado. Além disso, deixe-os longe do fogão, o calor prejudica a coloração e o aroma. Dica 5: use potes de vidro individuais para guardar os temperos e lembre-se de colocar a data de validade da embalagem no pote.
Como Conservar: Para conservar manjerona fresca, guarde na geladeira na parte inferior por até 3 dias, ou pique e congele em forminhas de gelo com água ou azeite. Para a versão seca é importante manter longe da luz e em um pote bem fechado, para preservar sabor e aroma.
Então adicione a outra metade do alho, o maço de cheiro verde e o sal e bata. Conserve em um recipiente de vidro da mesma maneira que o tempero anterior. Esse creme temperado dura até 2 semanas na geladeira, mas pode ser congelado para ficar conservado por até 3 meses.
O armazenamento é bem fácil, basta guardar em recipientes de vidro, longe da umidade e do calor excessivo. Uma ótima dica é reaproveitar embalagens como as de requeijão para guardar seus temperos.
Em potes, coloque as ervas (bem secas), cubra com papel-toalha, tampe e armazene no freezer com a tampa virada para baixo. Em forminhas de gelo, coloque as ervas picadas e cubra com água. Leve para congelar.
O melhor sensor para conferir a qualidade das especiarias e temperos secos ainda é o nariz, e a conservação é fator essencial para manter aroma, sabor e cor. Quando guardadas de maneira correta, as ervas e especiarias secas podem durar até dois ou três anos, asseguram os especialistas.
Ervas secas podem ser armazenadas na despensa em recipientes bem vedados por vários meses. Frascos e potes de palmito são perfeitos para armazenar uma grande quantidade de ervas secas. A luz pode fazer com que as ervas percam o sabor e a cor rapidamente, então é melhor armazená-las em um pote marrom ou de metal.
Também dá para guardar as ervas em saquinhos plásticos grandes. Use a mesma técnica do papel-toalha úmido e faça um balão com o saco antes de fechar bem (torças as pontas e amarre uma na outra). O saco com ar dentro impede que as ervas fiquem amassadas.
Para isso, a dica é lavar o maço de tempero, tirar o excesso de água, embrulhar em um papel-toalha úmido e colocar dentro de um saquinho. Faça uma espécie de balão, amarre bem as pontas e só depois coloque na geladeira, de preferência nas prateleiras mais baixas e longe das paredes para não queimar as folhas.
O mais indicado é consumir o chá logo após seu preparo, pois o oxigênio presente no ar aos poucos passa a destruir as propriedades da bebida. ... É válido ainda manter o chá pronto em garrafa térmica ou recipientes de vidro ou inox, evitando jarras de plástico ou de alumínio.
"Colocar o chá na geladeira pode até retardar, mas não evita a perda dos princípios ativos. Se for consumir o chá gelado, é bom submeter a planta a algum tipo de aquecimento antes. ... Todo cuidado é pouco, já que alguns chás de uso popular podem ser tóxicos, como o confrei.
Deixe descansando na geladeira por 2 dias. Após esse período, é só consumir. Como forma de armazenamento, a sugestão é que deixe em recipiente de vidro, com tampa, lavado e esterilizado em água fervente, preferencialmente.
Quando a água estiver fervendo, coloque o hibisco e em seguida desligue o fogo. Abafe a mistura por alguns minutos. Depois coe e leve à geladeira. As propriedades medicinais do chá são mantidas por até 24 horas.
O ideal, para conseguir esse efeito, é consumir duas xícaras de 200 ml de chá de hibisco ao dia e alternar com uma dieta balanceada, seguindo as seguintes dicas: Não fique mais do que 4 horas sem se alimentar. Além do chá de hibisco, beba pelo menos 2 litros por dia.
A recomendação dos especialistas é consumir de uma a duas xícaras de 200 ml de chá de hibisco por dia. A melhor forma de preparo é a infusão.
COMO ARMAZENAR O hibisco seco deve ser guardado em recipiente bem fechado. Longe de muita luz e de muito calor.