Para indivíduos com sobrepeso e obesidade, pode-se utilizar a fórmula Mifflin-St Jeor (1990). Ela também utiliza peso, altura e idade. E pode ser um bom método de cálculo para indivíduos com objetivo de emagrecimento, e também em eutróficos. P: peso (kg) ; A: altura (cm) ; I: idade (anos);
GEB: é a quantidade de energia utilizada pelo organismo para manter as funções vitais, como funcionamento dos órgãos. Corresponde a 60 a 75% do GET. GET: é a soma do gasto energético basal mais a soma das atividades realizadas ao longo do dia.
O cálculo resulta em uma estimativa da quantidade de calorias que devemos ingerir por dia. Homens devem utilizar a seguinte a fórmula: 66,5 + (13,75 x Peso) + (5,0 x Altura em cm) – (6,8 x Idade).
10 Passos para montar uma dieta
Para descobrir quantas calorias o seu organismo necessita diariamente basta multiplicar a sua taxa de metabolismo basal pelo fator de atividade (TMB X FA). Sabendo disso você precisa saber quais são seus objetivos.
Em geral, o consumo de carboidratos deve variar entre 50% e 60% do valor calórico total que a pessoa precisa. Então por exemplo, se uma pessoa precisa ingerir 2000 calorias por dia, pelo menos 1000 a 1200 calorias precisam ser provenientes de carboidratos. Cada grama de carboidrato corresponde a 4 calorias.
De acordo com ela, um prato saudável pesa de 400 a 500 gramas, enquanto uma pessoa que escolhe alimentos mais gordurosos ingere de 700 gramas a 1 quilo.
Uma boa forma de quantificar a verba por pessoa é dividir o total disponível para comida e dividir pelo número de convidados. Essa noção lhe trará a segurança para saber que ingredientes podem ser utilizados, que marcas comprar, que pratos servir.
Certo dia, pesando no meu prato ou comida a balança eletronica registou 0,650 kg (o peso do prato estava incluindo) quando de comida,em gramas havera em meu prato?