Então, depois de identificar o IG de um alimento e o teor de carboidratos sobre a porção que pretende comer, fica bem fácil chegar à CG. O cálculo é simples: multiplica-se o valor de índice glicêmico pelo número de gramas de carboidratos e divide por 100.
Saiba quais são as as frutas com baixo índice glicêmico
Quantidades comuns
A batata doce ganha em quantidade de vitamina A, vitamina C, fósforo, ferro, cálcio e sódio e possui mais fibras. Já a batata inglesa possui menos calorias, mais proteína, potássio e niacina e menos gordura.
A batata-doce é bastante consumida e uma fonte de carboidrato saudável. Ganhou a fama de ser o alimento predileto de quem quer ganhar massa muscular.
Batata-baroa Ela tem um índice glicêmico mais alto se comparada à batata doce e menor quantidade de fibras. É mais indicada para o pós-treino.
Uma das favoritas de quem pratica atividades físicas, a batata doce está no topo da nossa lista de qual batata engorda mais.
Enquanto a batata doce branca possui 92 kcal, a batata doce roxa apresenta 95 kcal. No caso de uma dieta para perda de peso, por exemplo, a versão branca do alimento é a mais indicada.
Para aproveitar todos os nutrientes, principalmente as fibras, prepare-a cozida e com a casca. Também, a batata-doce tem mais sabor que a inglesa. Portanto, abandone manteiga, sal, queijo e creme de leite e desfrute da sua doçura em versão de purê ou cozida, acompanhando carnes ou saladas.
A dieta da batata doce ajuda a emagrecer porque essa raiz é rica em amido resistente, um tipo de carboidrato que funciona como uma fibra, não sendo degradado nem absorvido no intestino, fazendo com que menos calorias sejam ingeridas.
Então, comer batata doce cerca de 40-60 minutos antes do treino é o mais indicado. Dessa forma, ela vai estimular a queima de gordura e diminuir a ocorrência do catabolismo muscular.
Os altos índices de carboidratos encontrados na batata fazem esse vegetal carregar a fama um tanto quanto injusta de "alimento que engorda". Mesmo quem quer perder peso ou não quer ganhar quilos, pode incluir a batata no cardápio.
Mais ainda, comer batata - cozida ou assada - não só é permitido, como pode de facto ajudar a emagrecer enquanto aumenta a massa muscular e a força.