Ricas em proteínas, as carnes vermelhas são as fontes de ferro mais conhecidas e também mais consumidas na dieta cotidiana. Para tirar o melhor proveito deste alimento, prefira cortes magros, como patinho, coxão mole, músculo, filé mignon e lagarto. Em média, cada 100 g de carne vermelha magra contém 3 mg de ferro.
Alguns alimentos ricos em ferro que podem aumentar a ferritina são: carnes de boi ou porco, fígado de boi, miúdos de galinha, coração , feijão, gema de ovo , cereais matinais, beterraba e vegetais verde escuros (agrião, rúcula, espinafre, brócolis).
Na verdade, na maioria das vezes a ferritina alta não vem acompanhada de excesso de ferro. Atualmente, a causa mais comum é a síndrome metabólica, em função do aumento de peso corporal da população em geral com a presença de gordura no fígado (esteatose hepática), obesidade e diabetes.
É por isso que, quando o corpo está com deficiência de ferro, podemos sentir uma sensação de cansaço e ficarmos ofegantes. Além disso, esse mineral também ajuda a célula a transformar a glicose em energia, o que contribui para a sensação de fadiga constante quando ele está em falta.
Se há falta de ferro permamente no corpo, pode experiênciar anemia - anemia de falta de ferro. As consequências disso podem ir desde palidez, dores de cabeça e fatiga até perda de cabelo e unhas quebradiças.
A diminuição da quantidade de ferro sérico pode ser percebida por meio do aparecimento de alguns sintomas, como cansaço excessivo, dificuldade de concentração, pele pálida, queda de cabelos, falta de apetite, fraqueza muscular e tonturas, por exemplo.
Os melhores alimentos para anemia