Não se esqueça de deixar a massa secar por pelo menos 1 hora ou até que esteja firme como uma massa resfriada de pacote que compramos no supermercado. Depois do tempo de secagem coloque em sacos hermeticamente fechado e leve para a geladeira por até 3 dias ou ao congelador por 3 meses.
MODO DE PREPARO: Leve ao fogo com 2 litros de água, adicione um fio de óleo e sal a gosto. Após levantar fervura, junte o tortéi ainda congelado, deixando ferver por 3 a 4 minutos. Escorra a água e coloque o tortéi em um refratário com o molho de sua preferência. Leve ao forno por mais 15 minutos.
Basta misturar a farinha e o ovo, colocar a pitada de sal e se a massa ficar muito dura (porque as vezes o ovo é pequeno), é só colocar água em gotinhas, bem pouco mesmo. A massa tem que ficar mais durinha.
Sua embalagem não pode sair na rua sem ter a sua marca anexada nela com os meios de contato para falar com você. A maneira mais simples de fazer isso é confeccionando alguns adesivos. Algumas pessoas também fazem algumas etiquetas para pendurar na tampa da embalagem, mas você deve escolher o que ficar melhor para você.
Para descongelar, você pode retirar os pães do congelador horas antes de esquentar, ou colocar no forno logo em seguida. Para que ele fique bem crocante e macio por dentro, temos duas dicas: (1) esquente em forno pré-aquecido e (2) umedeça com a palma das mãos cada pãozinho.
Se você planeja preparar o pão dentro de um ou dois dias, pode colocá-lo cru na geladeira em vez de no congelador, mas se você só for assar o pão muito depois, ela deve ser congelada. Assim, a massa de pão pode durar até um mês.
sete dias
Abra um pacote novo de fermento e misture 1 colher de chá dele com 1 xícara (240 ml) de água morna a cerca de 45 °C e 1 colher de sopa de açúcar. Deixe essa mistura ativar por cerca de 10 minutos, até ficar com 1,5 a 2,5 cm de espuma. Caso não funcione, você vai precisar tentar de novo com fermento fresco.
A geladeira é muito útil, já que um bom pão requer tempo de fermentação, mas, ao fermentá-lo na geladeira, a baixa temperatura, esse tempo não é o nosso tempo. Você não precisa se preocupar com nada. Pode deixar que o seu pão fermente enquanto você forme, e ficará muito bom.