Onde Usado O Cominho?

O cominho é uma especiaria que é utilizada na culinária para dar sabor e aromatizar os alimentos. Além disso, também serve como remédio caseiro para melhorar alterações digestivas, como excesso de gases e indigestão, assim como baixar o açúcar no sangue e a pressão arterial.

Possíveis efeitos colaterais

O cominho tem ingredientes que ativam as glândulas salivares da boca facilitando a digestão inicial dos alimentos. Além disso, outras substâncias presentes nele estimulam a produção de bile e enzimas que participam da completa digestão dos alimentos. Por isso, ele é considerado muito bom para tratar problemas digestivos.

O cominho contém ferro, óleos essenciais, vitamina C e A. Essa combinação, somada as propriedades antimicrobianas, é capaz de fortalecer o sistema imunológico de várias maneiras.

Para que serve o cominho?

O cominho é rico em vitaminas do complexo B, ferro e zinco, além de conter vitamina C, A e E, sendo todos esses nutrientes essenciais para aumentar as defesas do organismo e melhorar o sistema imunológico.

O nome científico do cominho é Cuminum cyminum e pode ser comprado na forma de pó ou sementes nos supermercados, lojas de produtos naturais, lojas online e em algumas feiras ao ar livre. Essa especiaria é caracterizada por ter um sabor e aroma quentes, realçando a doçura natural dos alimentos, sendo identificado facilmente quando acrescentado nas comidas.

Receitas saudáveis com cominho

O cominho ajuda a melhorar a digestão porque estimula a ação das enzimas digestivas do pâncreas, que são responsáveis por digerir os alimentos a nível intestinal. Além disso, também aumenta a excreção da bile, facilitando a absorção das gorduras no intestino.

O cominho possui propriedades hipoglicemiantes, já que é rico em compostos fenólicos e flavonoides, podendo favorecer a diminuição do açúcar no sangue, sendo uma excelente opção para prevenir ou melhorar a diabetes.

Seus efeitos anticongestivos podem ser benéficos para pessoas com asma e bronquite. Este tempero também funciona como um expectorante que solta o muco e catarro no trato respiratório

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Com sabor intenso, tempero usado desde a Idade Antiga dá toque diferente aos pratos

É importante lembrar que os benefícios do cominho para a saúde são obtidos quando seu consumo é feito no contexto de uma alimentação saudável, ou seja, quando se pratica atividade física regularmente e se tem uma alimentação saudável e equilibrada.

Em contrapartida, um estudo que usou uma dose menor de 25 mg por dia não observou qualquer alteração no peso corporal, comparado a um placebo.

Aproveite e veja como fazer e os benefícios do chá de cominho.

Informação nutricional

É uma planta muito antiga, cujo uso se estende por várias civilizações, tendo sido originário no Mediterrâneo Oriental e no Egito. Hoje em dia é cultivada na África do Sul e nos Países do Oriente Médio, Índia e México, sendo adicionado em muitos pratos.

O cominho pode ser usado como um tempero para carnes, legumes, molhos, sopas, picles e saladas, também pode ser acrescentado ao chá ou polvilhado ao iogurte, se você pretende usá-lo para emagrecer.

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O óleo essencial de cominho possui um potente poder antibacteriano, isso previne infecções bacterianas no estômago, cólon, do trato urinário, intestinos, bem como infecções externas em feridas abertas, ouvidos ou olhos.

Não foi encontrado na literatura pesquisada nenhuma contraindicação em relação ao consumo dessa especiaria, contudo pessoas que são alérgicas a erva não podem fazer uso da mesma.

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Além disso, poderia diminuir o risco de ter cáries, já que exercer ação antimicrobiana contra o Streptococcus mutans, uma bactéria que pode ser naturalmente encontrada na boca e que quando prolifera pode causar as cáries.

Um estudo apontou uma redução bastante significativa nos níveis de colesterol LDL (ruim) de pacientes que ingeriram extrato de cominho durante um mês e meio. Outro estudo constatou que misturar o cominho ao iogurte pode aumentar o colesterol HDL (bom).

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