A Nutrição é uma ciência que visa a manutenção da saúde, prevenção de doenças, tratamento de desequilíbrios orgânicos, melhoria do desempenho esportivo, alteração da estética corporal, além de proporcionar prevenção do envelhecimento, melhoria na cognição, bem estar, equilíbrio, prazer ao paladar dentre outros ...
É através da ingestão dos alimentos corretos que o organismo recebe os nutrientes, vitaminas e minerais que precisa para manter seu funcionamento da melhor maneira, inclusive prevenindo contra doenças como anemia, obesidade, diabetes tipo 2, acidente vascular cerebral (AVC) e várias outras.
10 perguntas que você sempre quis fazer a um nutricionista
Dessa forma, na hora que o seu paciente chegar para se consultar com você, seja pontual, vá até a porta recebê-lo, pergunte se ele precisa de uma água (um cafezinho), se está tudo bem… Essas simples atitudes podem quebrar o gelo na primeira consulta e mudar (e muito!) a forma como ele te verá daqui para a frente!
Conduta nutricional significa a decisão de tratamento que o nutricionista determina para cada paciente. Por exemplo, frente a um paciente com sobrepeso ou com hipertensão, a conduta nutricional poderia ser dieta hipocalórica ou hipossódica, respectivamente.
Recomendação Nutricional: “As quantidades de energia e de nutrientes que devem conter os alimentos consumidos para satisfazer as necessidades de quase todos os indivíduos de uma população sadia.
As recomendações de macronutrientes para indivíduos adultos e idosos, de ambos os sexos, são: RDA (0,8 g/kg/dia para proteína, lipídios não devem exceder 30% da ingestão calórica total e carboidratos devem corresponder a mais de metade das calorias totais); SBAN (1 g/kg/dia para proteína, 20 a 25% da ingestão calórica ...
Exigência nutricional é definida como a quantidade diária de um nutriente que o animal deve ingerir para alcançar determinado nível de produção.
O termo necessidade nutricional pode ser definido como a quantidade de nutrientes e energia disponíveis nos alimentos que um indivíduo sadio deve ingerir para satisfazer suas necessidades fisiológicas normais e prevenir sintomas de deficiência.
Necessidades Nutricionais: quantidade de energia e nutrientes biodisponíveis nos alimentos, que um indivíduo são deve ingerir para satisfazer suas necessidades fisiológicas. Necessidade: definida como o menor nível de ingestão contínua de um nutriente, que irá manter em uma pessoa, um estado de nutrição definido.
Assim, para indivíduos, EAR e UL são as categorias de referência mais adequadas para a avaliação de dietas, enquanto RDA ou AI devem ser utilizadas como metas de ingestão. Valores habituais de consumo abaixo do EAR denotam grande probabilidade de inadequação, e acima do UL, risco de desenvolvimento de efeitos adversos.
UL (Nível de Ingestão Máxima Tolerável): é o mais alto nível de ingestão diária de nutrientes isento de risco de efeitos adversos à saúde para quase todos os indivíduos de uma população.