Estrutura. O Complexo de Golgi é composto de estruturas chamadas dictiossomas. Cada uma dessas estruturas é constituída por dobras de membrana que formam pequenos sacos achatados e empilhados chamados cisternas. ... Por exemplo, enzimas usadas na digestão, hormônios e muco são secretadas no Aparelho de Golgi.
Isso se deve ao fato de que nas cisternas do complexo golgiense são encontradas várias enzimas que participam de diferentes processos, como a glicosilação (adição de um carboidrato a uma molécula) e a hidrólise parcial de proteínas. Na face trans, brotam vesículas que levarão a substância ao local adequado.
A sequência do peptídeo sinal tem por função marcar as proteínas que serão exportadas para determinados locais, como por exemplo, o ambiente extracelular. Estas proteínas são reconhecidas por meio do peptídeo sinal, o qual, após a exportação, é removido da proteína por meio da ação de proteases.
Em primeiro lugar, as glicosilações são importantes para a estabilização da estrutura de várias proteínas, alterando a polaridade e a solubilidade das mesmas, por exemplo. Além disso, o padrão de glicosilação atua como marcador do destino da proteína, ou até para a marcação para degradação de proteínas malformadas.
À medida que as proteínas passam pelo complexo de Golgi, as enzimas alteram o tamanho e a forma das proteínas na vesícula, adicionando ou removendo partes de uma proteína. Essas enzimas são capazes de converter proteínas em outras moléculas importantes para a saúde, como a insulina.
O complexo golgiense possui como funções principais modificar as proteínas e lipídios provenientes do retículo endoplasmático; transportar, selecionar e endereçar substâncias; reciclagem entre membranas; formar a parede celular da célula vegetal, o acrossoma do espermatozoide, os lisossomos e as membranas plasmática e ...