Como os fungos são heterótrofos, ou seja, não produzem seu próprio alimento e se alimentam principalmente das substâncias orgânicas do substrato onde vivem, as hifas libertam através da sua parede celular as enzimas necessárias à degradação dos carboidratos e absorvem os glícidos necessários ao seu metabolismo.
As hifas, filamentos que constituem o micélio, podem apresentar diferentes tipos de organização: cenocíticas, hifas que não apresentam septos, e septadas. Pelos poros das hifas septadas ocorre trânsito de citoplasma e de núcleos de uma célula para outra.
Mofos ou Bolores e Leveduras. Mofos: São espécies de fungos filamentosos que se desenvolvem em matéria orgânica. Tem a capacidade de decompor a matéria orgânica. leveduras: são fungos unicelurares, por terem essa característica, crescem e se reproduzem mais rapidamente.
Característica gerais dos fungos Os fungos são organismos heterotróficos e eucariontes que podem ser unicelulares ou multicelulares. A grande maioria das espécies é filamentosa, sendo esses filamentos denominados de hifas. Alguns fungos são formados por várias hifas densamente unidas, que formam o chamado micélio.
São denominadas de Hifas.