Gordura Insaturada - são em sua maioria, as gorduras de origem vegetal (óleos de milho, soja, óleo de algodão, girassol, arroz, canola, etc.) que na temperatura ambiente elas se apresentam na forma líquida.
Elas são consideradas gorduras 'do bem' pois podem desempenhar um papel positivo na saúde do corpo como um todo. Em geral, as gorduras insaturadas elevam o colesterol considerado “bom” (HDL) e diminuem o considerado “ruim” (LDL), sendo associadas a um menor risco de doenças cardiovasculares.
A gordura insaturada pode ser dividida em duas versões: a poli-insaturada e a monoinsaturada. Elas são verdadeiras vedetes no mundo dos lipídios – inclusive, receberam o apelido de “gorduras boas”.
Principais fontes de gordura Saturada (Ruim) A gordura saturada é um tipo de gordura ruim encontrada principalmente nos alimentos de origem animal, como carnes vermelhas, bacon, banha de porco, leite e queijos.
A gordura boa é aquela considerada saudável e que trazem mais benefícios para a saúde, como acontece com a gordura insaturada. Embora outros tipos de gordura também tenham qualidades, devem ser consumidos com moderação.
Conheça os principais alimentos ricos em gorduras boas para incluir na sua dieta
8 Alimentos ricos em gorduras boas
É importante mencionar que qualquer fruta que seja ingerida em excesso pode favorecer o ganho de peso.
Apesar disso, é óbvio que a gordura deve ser consumida com moderação para não prejudicar a dieta e para que o nível de colesterol no sangue não aumente. Em uma dieta de hipertrofia, priorize as gorduras boas (como o azeite), as fontes de ômega-3, o óleo de coco e as oleaginosas, como as nozes, amêndoas e castanhas.