INTRODUÇÃO A OLERICULTURA OLERICULTURA A palavra olericultura vem do latim onde “Olus”, “Oleris”, significa hortaliça e “colere” quer dizer cultivar. ... É, portanto, a dedicação ao cultivo de hortaliças.
As hortaliças classificadas quanto à parte comestível, são agrupadas da seguinte forma: Hortaliças de Bulbos: são hortaliças cujas as partes consumidas são subterrâneas em especial os bulbos. Hortaliças de Raízes: são as hortaliças cujas as partes consumidas são subterrâneas em especial as raízes.
Hortaliças tuberosas: Que crescem dentro do solo. alguns exemplos: Cebola, alho, batata-doce, cenouras e beterrabas. Hortaliças herbáceas: Partes consumidas que estão acima do solo. ... Hortaliças-fruto: Vegetais cujas as partes são aproveitados para consumo.
50 hortaliças - Portal Embrapa.
Verduras: agrião, alho-poró, chicória, coentro, couve, erva-doce, espinafre, mostarda e salsão; Legumes: cenoura, abóbora, batata-doce, cará, cogumelo, ervilha, inhame, mandioca, mandioquinha, milho-verde, nabo, palmito, pepino e rabanete.
Nessa época do ano, as frutas, legumes e verduras são:
Setembro
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