A receita é bem simples: basta bater o açaí no liquidificador com 1 banana picada mais 4 colheres de sopa de aveia fina. Depois, é só servir com gelo e pronto!
Modo de Preparo
Como vender açaí no copo: passo a passo para começar já!
Como montar um Delivery de açaí ou franquia [2021]
Para quem deseja começar a montar uma loja de açaí com pouco dinheiro, deve ter em mente o seguinte:
O investimento é de R$ 140 mil (quiosque), R$ 200 mil (básica) e R$ 250 mil (completa). Os preços incluem taxa de franquia, capital de giro e custo de instalação.
Pequenos empreendedores na área, trabalhando de forma autônoma, conseguem faturar mais de R$2 mil por mês! Com uma estrutura maior para receber clientes você pode faturar inicialmente cerca de R$13 mil. A verdade é que não existem limites!
Para abrir uma loja da rede Açaiteria é necessário um investimento inicial que varia de R$ 140.
Se você ainda não sabe onde comprar açaí para revender, continue lendo e confira 6 fornecedores açaí que podem atender suas necessidades!...Fornecedores de açaí para revender
COMO FAZER AÇAÍ PARA VENDER
TUBARÃO DO AÇAÍ: A MELHOR OPÇÃO PARA COMPRAR AÇAÍ DIRETO DA FÁBRICA. A Tubarão do Açaí é uma ótima empresa especializada em açaí pronto para o consumo que oferece as melhores opções do mercado, podendo abranger açaí com morango e açaí com banana.
Para o consumidor final, o ideal é que seja mantido o congelamento, retirando a polpa somente quando houver o consumo. Caso você for consumir o açaí de manhã cedo e não tiver tempo de descongelar, recomenda-se que você retire a polpa do congelador na noite anterior, deixe na geladeira e prepare em seguida.
A polpa de açaí não deve ficar em temperatura ambiente e nem na geladeira. O recomendado é manter o açaí congelado até a hora que for comer, ele deve ficar em temperatura de -18°C. Se você for comer na parte da manhã, o recomendado é deixar na geladeira na noite anterior.
18 graus
Já a melhor técnica para descongelar a comida é retirá-la do freezer ou do congelador e colocá-la na geladeira. Sim, você precisará ter um pouco mais de paciência, mas em compensação, terá a garantia de alimentos saborosos, livres de bactérias e outros micro-organismos, além de ter todos os nutrientes preservados.
Para conservar sua textura, o sorvete deve ser armazenado no congelador de modo a manter a sua temperatura entre -18º e -20º C. Além disso, é importante prestar atenção na hora de servir já que, quando mantido fora do congelador por muito tempo, o sorvete derrete.
como fazer
Venda açaí com um isopor ou cooler Você só precisa fazer o açaí, colocar no isopor ou cooler e ir vender em uma área que seja bem movimentada. O ideal é vender perto de faculdades, de centros comerciais ou até em estações de trem, metrô ou mesmo ônibus.
PAPEL ALUMÍNIO: envolva toda a caixa do isopor, por dentro e por fora, essa técnica associada ao gelo vai manter seus geladinhos congelados por mais tempo. CAIXA TÉRMICA: compre uma caixa térmica maior do que o seu isopor, e coloque a caixa de isopor dentro da caixa térmica. Esse método sem dúvida é o melhor de todos.
Uma boa técnica para manter as bebidas geladas é colocar sal no recipiente, sobre o gelo. Quando elas precisam ficar geladas por um longo período, despejar água e sal sobre o gelo as deixará ainda mais frias, mas o sal fará com que ele derreta.
Para manter por mais tempo o congelamento, deve-se tentar minimizar as trocas térmicas usando isolantes fechados, ao abrigo da luz (que carrega energia da irradiação solar e de outros corpos quentes), e, em último caso, reduzindo a pressão no recipiente que contém o gelo (quando isso é possível).
Para a variante que não derrete, veja Gelo compactado.
Ao adicionar sal ao gelo, seu ponto de solidificação diminui porque ocorre uma forte interação entre as moléculas destas duas substâncias, dificultado a organização dos cristais de gelo. Na Química este processo é fonte de estudo da Criometria.
A adição do sal diminui a temperatura de fusão (temperatura na qual uma substância passa do estado sólido para o líquido) do gelo. Portanto, ele passa a derreter bem mais rápido já que a água líquida conduz melhor o calor do que o gelo, e, para isso, usa energia do ambiente (e da latinha também).