Como comer nabo cru ou cozido? Essa é a pergunta que vamos responder e mostrar uma maneira simples de se lembrar dessa informação. Portanto, é essencial você conferir a matéria completamente.
É muito consumido cru, ralado na salada ou cortado em rodelas finas. Mas ele também pode ser cozido, refogado, assado ou frito. Cru, na salada, mantém o picante característico. Cozido, o sabor fica mais suave.
Pode comer folha de nabo crua?
Trata-se de um ingrediente bastante versátil que permite usar todas as suas partes. As folhas podem ser refogadas ou usadas para fazer conserva. Já a raiz pode ser consumida cozida, crua ou em conserva com karasumi (ovos de tainha curadas).
Para que serve as folhas do nabo?
As folhas são ricas em fitonutrientes que estimulam a ação antioxidante do nabo, protegem as células e combatem os radicais livres. As folhas do nabo são também ricas em vitaminas diversas (A, C, K), betacaroteno, manganês e ômega 3.