Quem está no grupo de risco do Diabetes Tipo 2 pode consumir o alimento? Quem faz contagem de carboidrato e está com a glicemia controlada, pode comer, por exemplo, até uma quantidade equivalente a duas xícaras de pipoca como um lanche da tarde.
O índice glicêmico (IG) corresponde à capacidade que um alimento com carboidrato tem de aumentar a glicemia, ou seja, de aumentar a quantidade de açúcar no sangue....Tabela de índice glicêmico.
A diferença entre o leite integral, semi desnatado e desnatado é a quantidade de gordura. Não há diferença significativa na quantidade de carboidratos, que é o que influencia no diabetes. Sendo assim, o leite integral não interfere no controle do diabetes.
Sim. O leite sem lactose é destinado para aqueles que possuem intolerância à lactose (deficiência da enzima lactase no organismo), e o leite desnatado é aquele sem gordura. Então se o paciente diabético não possui intolerância à lactose (carboidrato contido no leite), pode consumi-lo sim.
Verdade! O açúcar natural do leite é a lactose. A verdade é que o leite puro, seja ele integral ou desnatado, não tem adição de açúcar.
lactose