As principais medidas antropométricas utilizadas nos serviços de saúde são: peso, altura, circunferência abdominal e cefálica. Mais do que realizar uma ação rotineira, essas medidas fazem parte da vigilância em saúde.
A avaliação da nutrição é realizada por dois métodos: direto e indireto. Os métodos diretos lidam com o indivíduo e medem critérios objetivos, são eles: antropométricos; laboratoriais e bioquímicos; clínicos; e de avaliação da dieta.
Os locais do corpo que serão avaliados dependem do protocolo que for utilizado, podendo variar de quatro a sete aferições. Os seus resultados são aplicados em várias fórmulas como forma de quantificar esse percentual.
O método da bioimpedância elétrica baseia-se na condução de uma corrente de baixa intensidade pelo corpo do indivíduo. A massa magra conduz a eletricidade mais facilmente por possuir um elevado conteúdo de água, enquanto que a massa gorda oferece maior resistência por apresentar um baixo nível de hidratação.
As avaliações físicas são testes (antropométricos e ergométricos) que identificara o estado atual de condicionamento físico tanto muscular ,como cardiorespiratorio e analisar o percentual de gordura. ... Para analisar a composição corporal, (percentual de gordura) existe os métodos diretos, indireto e duplamente indireto.
Se pensarmos que mais de 91% dos brasileiros buscam um estilo de vida mais saudável, essa consideração deve levar em conta: melhorar a saúde física e mental, aumentar a autoestima, perder peso e ter um maior cuidado com o bem-estar.
Métodos objetivos - Antropometria, composição corporal, parâmetros bioquímicos e consumo alimentar (Frequência alimentar e Recordatório 24 horas). Métodos subjetivos - Exame físico e avaliação global subjetiva.
Com ele é possível criar avaliações físicas periódicas, para que o aluno acompanhe o próprio desenvolvimento, além disso, o instrutor da academia pode prescrever treinos pelo aplicativo.
A avaliação antropométrica é um método de investigação em nutrição baseado na medição das variações físicas de alguns segmentos ou da composição corporal global. É aplicável em todas as fases do curso da vida e permite a classificação de indivíduos e grupos segundo o seu estado nutricional.
Mas muitas dúvidas podem surgir neste momento: será que seus alunos gostarão do serviço? Como é feita a antropometria? Quais são as vantagens de integrar diferentes avaliações em seu espaço?
Isso é integrado de diferentes maneiras na vida das pessoas, mas, sem dúvidas, profissionais da saúde estão relacionados a isso. Seja nas academias ou nos consultórios, a busca por uma melhor qualidade de vida vem, também, com um maior cuidado do corpo.
Apesar de a avaliação antropométrica ser considerada o meio mais rápido e acessível entre os não invasivos, portanto, o mais recomendável para se avaliar e monitorar o estado nutricional durante a todas as etapas da vida, durante a abordagem nutricional uma das maiores dificuldades do profissional de nutrição é a definição de quais métodos e protocolos deverão ser empregados para determinados pacientes.
O principal objetivo da avaliação da composição corporal é determinar as quantidades de massa magra e massa gorda do organismo. Isto se torna importante ao imaginarmos dois indivíduos com o mesmo peso e estatura, porém com composições corporais diferentes.
Mais do que tirar medidas, avaliar o estado nutricional de uma pessoa significa ter uma análise corporal de todo o seu corpo. Nesse sentido, a ficha de avaliação nutricional antropométrica pode ajudar a entender tudo isso com mais facilidade.
Definido pelo peso em quilogramas dividido pela potência da altura em metros (altura)² . O Índice de Massa Corporal (IMC) fornece uma boa aproximação da gordura corporal para grupos populacionais, porque a maioria das diferenças de peso entre adultos ocorrem em virtude da gordura corporal. É também um indicador de saúde.
Então, sempre que possível, é importante que o IMC esteja acompanhado de outros parâmetros que levam em consideração a distribuição de gordura corporal, como no próximo caso.
Métodos objetivos - Antropometria, composição corporal, parâmetros bioquímicos e consumo alimentar (Frequência alimentar e Recordatório 24 horas). Métodos subjetivos - Exame físico e avaliação global subjetiva.
Avaliação nutricional: análise de indicadores diretos (clínicos, bio- químicos, antropométricos) e indiretos (consumo alimentar, renda e disponi- bilidade de alimentos, entre outros) que têm como conclusão o diagnóstico nutricional do indivíduo ou de uma população.
Valores de IMC abaixo de 18,5: adulto com baixo peso. Valores de IMC maior ou igual a 18,5 e menor que 25,0: adulto com peso adequado (eutrófico). Valores de IMC maior ou igual a 25,0 e menor que 30,0: adulto com sobrepeso. Valores de IMC maior ou igual a 30,0: adulto com obesidade.
Dessa forma, são fatores determinantes do Estado Nutricional: » Fatores econômicos (renda, acesso); » Fatores sociais (hábitos, modismos, estéticos, mídia, colegas, etc.); » Fatores culturais (descendência, costumes);
São utilizados três tipos de instrumentos: Registros alimentares dietéticos, Recordatório dos Alimentos e Frequência dos Alimentos, dependendo do que se deseja avaliar. A tabulação destes dados, normalmente é realizada com auxílio de programa de computador e tabela de composição centesimal (TEIXEIRA NETO, 2003).
RACIONAL: A avaliação nutricional subjetiva é método clínico de avaliação do estado nutricional, que considera não apenas alterações da composição corporal, mas também alterações funcionais do paciente. É método simples, de baixo custo e não-invasivo, podendo ser realizado à beira do leito.
AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA Assim, a partir de medidas como peso, altura, dobras e circunferências, por exemplo, é possível avaliar o estado nutricional de indivíduos das mais variadas faixas etárias e condições de saúde. A antropometria tem como vantagem ser de baixo custo, não invasiva e fidedigna.
O estado nutricional dos indivíduos é caracterizado por grande dinamismo e decorre essencialmente do equilíbrio entre três fatores: composição da alimentação (tipo e quantidade dos alimentos ingeridos), necessidades do organismo em energia.
Uma avaliação do estado nutricional ideal se dá quando há equivalência entre os nutrientes necessários e os consumidos por cada pessoa. Caso a ingestão de algum deles esteja abaixo ou acima do recomendado, pode haver danos ao organismo, causando diferentes doenças que impactam a qualidade de vida do paciente.
Os fatores antinutricionais são substâncias químicas de diversas classes. Entre os mais estudados estão os taninos, os oxalatos, os nitratos, os fitatos, os inibidores de proteases e os glicosídeos cianogênicos.