Viver com umidade e mofo é um perigo para a saúde. Os esporos produzidos pelo mofo podem agravar a asma e transmitem bactérias que podem causar até infecções. Esse risco é maior em pessoas vulneráveis como idosos, bebês, crianças e mulheres grávidas.
Em biologia, chamam-se esporos as unidades de reprodução das plantas, algas e os fungos. São também denominados esporos as formas latentes de muitos animais ou seus embriões, de protistas e de bactérias. ... Sua função é de realizar a fecundação das plantas, tanto as briófitas quanto as pteridófitas.
Tipos de doenças causadas pelo mofo Entre os problemas respiratórios mais conhecidos que podem ser causados ou agravados pelos fungos estão a asma alérgica, rinite alérgica, sinusite fúngica, aspergilose broncopulmonar alérgica, micose broncopulmonar alérgica e alergias.
“O mofo pode causar principalmente as alergias respiratórias, rinites, asma, sinusites, e também pode provocar doenças mais graves, como sinusites fungicas, que é provocada pelo próprio mofo. Pode levar a pneumonias fungicas que é um quadro bem mais grave, ela é de difícil diagnóstico e o tratamento é meio complicado.
O tratamento para alergias a bolor e sintomas de exposição podem incluir: Sprays ou lavagens nasais. Os corticosteroides nasais, como a fluticasona (Flonase), reduzem a inflamação das vias aéreas causada por alergias a fungos.
Casa fechada, chuvas frequentes e umidade excessiva são os principais fatores responsáveis pela formação de mofo na parede. Além das paredes, os primeiros sinais do fungo costumam aparecer também dentro de armários e gavetas.
Causado por fungos que crescem mais facilmente em lugares úmidos, o mofo é capaz de transformar qualquer humor. Quando aparece nos móveis de madeira, pode causar alergias, danificar roupas e objetos, assim como comprometer a qualidade e a durabilidade da mobília. A incidência aumenta nos dias mais frios e chuvosos.
Muitas vezes o mofo é um problema "físico" da casa que surge devido as condições de umidade, falta de luz e falta de ventilação. As manchas escuras podem aparecer nas paredes, no teto e até mesmo no chão e, em geral, o mofo é causado por micro-organismos (fungos, algas) que se proliferam com a umidade.
Ingerir um alimento com bolor pode causar diarreia, alergias respiratórias, intoxicação alimentar e até câncer. Então lembre-se de não consumir um alimento com fungos ou bolores ou mofado, jogue o mesmo fora imediatamente.
Pode-se dizer que o termo ''mofo'' se refere aos seres vivos pertencentes ao reino fungi, os fungos, com isso, quando o pão está ''mofado'', significa dizer que nele existe uma colônia de fungos se desenvolvendo, uma vez que o pão é fonte de matéria orgânica.
Como evitar que seu pão mofe?
Guardar o pão apenas no saquinho de papel ou enrolado numa toalha é uma escolha pouco eficaz. O ideal é mantê-lo em um lugar hermeticamente fechado, que impeça a umidade de escapar. Vale usar uma sacolinha plástica ou um cesto do mesmo material.
Fechar corretamente a embalagem do produto pode deixá-lo fresco por mais tempo.
Esqueça o plástico e o frigorífico, são ambos inimigos do pão. Bolsas de pano, sacos de papel, envolver o pão num pano de cozinha são tudo opções mais saudáveis para o produto. Convém que ele esteja protegido, num local seco mas com circulação de ar. Depois de embrulhado pode sempre colocá-lo numa caixa de pão.
1ª Guarde o pão em saco de papel ou de pano Mas é importantíssimo esperar o pão esfriar antes de embrulhar, senão ele murcha. Só não deixe o pão desembrulhado, ao ar livre, ou na geladeira, senão ele vai ressecar e endurecer.
O longo ciclo de elaboração do pão, de 8 a 36 horas, libera todo o gás carbônico proveniente da fermentação antes do trigo entrar no seu organismo, resultando em um produto de fácil digestão.
Mantenha o pão no saco de papel ou, se preferir, enrole-o com filme plástico ou papel alumínio. Se você planeja armazenar o pão por mais de dois dias, leve-o à geladeira para retardar o surgimento de mofos. Agora, se a intenção é consumir depois de uma semana, envolva-o com filme plástico e com papel alumínio.
Um pão caseiro sem um produto que previna a formação de bolor tem validade de cerca de 1 semana. Já com o antimofo o mesmo pão pode durar por até 15 dias. Além do uso do antimofo, há outras maneiras para melhorar a conservação dos pães caseiros.
Para deixá-los macios por mais dias é importante guardar em local fresco e seco. Em caso de congelamento, envolva cada pão individualmente em plástico filme e congele. Já no caso dos pães caseiros, após frios devem ser mantidos em sacos de papel. Se armazenados em plástico eles podem ficar úmidos e esponjosos.
Na verdade, o pão envelhece mais rápido na geladeira do que à temperatura ambiente. A melhor maneira de conservá-lo é mantê-lo por até dois dias em temperatura ambiente e, em seguida, embalá-lo e congelá-lo para armazenamento em longo prazo.