18 g
40 gramas
A proporção média de sal é de 10 gramas para cada meio quilo de carne, mas assim como com as ervas e especiarias, quem manda é o gosto do cozinheiro.
A quantidade de sal varia muito do gosto individual, mas na regra utilize entre 5 g e 10 g de sal para cada 500 gramas de carne e gordura, ou seja, entre 1% e 2% do peso da linguiça de sal.
A proporção recomendada são 5 dentes de alho para cada quilo de carne.
Alho
O peso médio foi de 31,4 gramas. Com esse nível de qualidade, o alho pode ser vendido por preços mais altos em cartelas, como os alhos chamados de nobres.
Verduras e legumes
Ingredientes: – 3 cenouras medias picadas ou 350 gramas – 3 ovos ou 170 gramas – 2 xícaras (chá) de açúcar ou 370 gramas – ½ xícara (chá) de óleo ou 98 gramas – 2 xíc.
Saiba quanto de hortaliça tem numa porção
20g
2 cenouras médias/grande + 1/2 = 300 gramas.
Quantidades comuns
1 – Não coloque cenoura demais Portanto, na proporção da nossa receita, o ideal é usar aproximadamente de 250g a 270g de cenoura.
A diferença pode parecer pequena, mas é preciso lembrar que essa quantidade de couve pesa apenas 67 gramas e a laranja soma 131 gramas.
Uma grande parte dos vegetais contêm poucas calorias, e mesmo assim inclui uma dose generosa de vitaminas, minerais, e outros nutrientes....Vegetais: tabela de calorias.