Esses sintomas podem começar dentro de horas após a ingestão do alimento contaminado, mas pode demorar dias ou até mesmo semanas em alguns casos. A intoxicação alimentar geralmente dura de um a 10 dias.
Sintomas de intoxicação alimentar Independentemente do micro-organismo determinante, os efeitos da intoxicação alimentar aguda são todos parecidos: náuseas, vômitos, diarreia, febre, dor abdominal, cólicas, mal-estar. Nos quadros mais graves, podem ocorrer desidratação, perda de peso e queda da pressão arterial.
O que não comer Deve-se também evitar alimentos ricos em gordura, como carnes vermelhas, manteiga, leite integral, queijos amarelos, bacon, linguiça, salsicha e alimentos processados, pois o excesso de gordura também facilita o trânsito intestinal e dificulta a digestão.
Lista de alimentos permitidos
O café não causa prejuízos ao intestino. Porém, em portadores da síndrome do intestino irritável ele pode gerar desconfortos, assim como bebidas ricas em cafeína, como refrigerantes, chás Perto, mate..
Arroz, macarrão, semolina, fubá, água de arroz, amido de milho, cuscuz de tapioca, torrada, biscoito de amido de milho, bolacha de água e sal, pão francês; Frutas (maçãs sem casca, caju, goiaba, banana-prata, pera sem casca, maracujá, limão, pêssego);
Os alimentos devem ser consumidos em pequenas porções, e a ingestão de água é muito importante, assim como bebidas isotônicas para repor a perda de eletrólitos e de glicose. Estudos do Centro Médico Hershey da Universidade Penn State recomendam a dieta BRAT (banana, rice, applesauce and toast), em inglês.
Mas, caso os sintomas se tornem recorrentes, é importante ir ao médico.
Algumas das causas mais comuns incluem prisão de ventre, infecções, intolerância a alimentos, inflamações ou, até, tumores, que podem provocar dor e outros sintomas como enjoo, vômitos, diarreia ou alterações nas fezes.
Existem plantas medicinais que são ótimas para diminuir as cólicas intestinais, como a erva cidreira, hortelã-pimenta, calamo ou erva-doce, por exemplo, que podem ser usadas para fazer chás. Além disso, também se pode aplicar calor na região, o que também ajuda a aliviar o desconforto.