Esses cursos, em geral, tem carga horária variada de instituição para instituição, e duração média de 2.
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O gastrólogo é alguém com graduação em Gastronomia, enquanto o gastrônomo pode ser uma pessoa ligada ao ramo gastronômico e à culinária (inclusive com cursos livres e profissionalizantes), no entanto, sem a graduação na área.
Chef de cozinha O chef certamente é a ocupação mais conhecida dentro da área de Gastronomia. Os chefs são responsáveis pela cozinha dos estabelecimentos e comandam todo o processo de preparação dos alimentos. Além disso, coordenam a equipe de cozinheiros e criam os pratos mais importantes ou de mais difícil preparo.
Enquanto o gastrólogo é formado em Gastronomia, o gastrônomo pode ser alguém ligado ao ramo gastronômico e à culinária, mas sem graduação na área. Quer se tornar um gastrônomo, ou gastrólogo? Então baixe esse e-book e fique por dentro da profissão!