7 dias
Dura até 90 dias no congelador. Eu coloco uma xícara de leite, que equivale a 240 ml, algo semelhante a uma caixinha. Para descongelar, eu coloco em um pote com água morna e deixo até que esteja líquido. Você pode armazenar na geladeira por 2 dias no máximo.
O leite de côco pode ser feito a partir da polpa do côco seco batido com água, resultando em uma bebida rica em gorduras boas e nutrientes como potássio, cálcio e magnésio. Ou a partir do creme da versão industrializada. Ele pode ser usado como substituto do leite de vaca e adicionado em receitas de bolos e biscoitos.
Usado como um bom substituto do leite de vaca, o leite de coco pode ser ingerido da mesma forma: como uma bebida quente ou gelada. Inclusive, pode ser consumido por bebês. Entretanto, é importante destacar que no caso dos bebês ele não substitui o leite materno.
Para fazer leite integral, misture uma colher de sopa (15 ml) de ovo em pó....Use um óleo vegetal neutro.
Misture 3 colheres de sopa do leite em pó com 1/2 xícara de água morna na batedeira ou no liquidificador, até que o leite em pó esteja completamente dissolvido. Lentamente, derrame mais 1/2 xícara de água quente para fazer 1 xícara de leite. Use 3 colheres de sopa de leite em pó para cada xícara de água morna.
Modo de Preparo:
Para desnatar leite em casa, o procedimento é bem simples, basta bater o leite num liquidificador até que forme bastante espuma no alto do copo do liquidificador. A seguir, retire essa espuma com uma colher. O que sobra no copo é leite desnatado.
O leite não deve estar refrigerado, a centrífuga gira em alta velocidade, e isso faz com que o leite seja submetido à uma elevada força centrífuga. A gordura tem um peso molecular menor, esta fica próxima ao eixo da desnatadeira de leite e sai por um pequeno cano.
Use uma colher ou concha para recolher delicadamente a nata, que sobe para a superfície do prato. O leite estará em baixo. Você deve passar a colher somente na superfície para não misturar a nata com o leite.
Leite desnatado e o ganho de massa muscular As proteínas do soro do leite também auxiliam no controle da pressão sanguínea e redução do risco cardíaco. O leite desnatado também possui peptídeos bioativos do soro, que conferem a essas proteínas presentes nele diferentes propriedades funcionais.
"O desnatado deve ser escolhido por indivíduos que precisam reduzir os níveis do colesterol LDL do sangue, o popularmente conhecido como colesterol ruim, e por quem quer perder peso", completa a especialista.
"Mesmo com a perda de vitaminas por causa da redução do nível de gordura, o leite desnatado ainda é muito nutritivo. Ele possui quantidades similares de proteínas, cálcio, potássio, fósforo e outros nutrientes que também são encontrados no leite normal integral", ressalta a nutricionista.
A nutricionista recomenda adoçar o leite com mel, carboidrato simples que facilita a absorção de triptofano. Um copo de leite desnatado adoçado com uma colher de sopa de mel tem em média 150 calorias.
Na hora de fazer dieta, é comum que algumas pessoas substituam o leite integral pelo desnatado, mas acredite, essa troca não vale a pena. Isso porque, de acordo com especialistas, a bebida integral possui substâncias que ajudam a perder a gordurinha abdominal.
"Fora o teor de vitaminas e proteínas de alto valor biológico, que são as mais completas", ensina Fujiwara. A recomendação é consumir até 3 porções de lácteos por dia.
- Leite desnatado: Apesar de perder um pouco na quantidade de vitaminas, o leite desnatado ainda é o mais indicado para uma alimentação saudável. "É ideal para pessoas que não podem ter uma dieta com grande ingestão de gorduras.
Leite integral X leite desnatado É o caso da dieta LCHF (low carb hi fat). Portanto, mesmo que apresente menor teor de gordura e calorias, assim como o leite integral, o leite desnatado engorda, se consumido em uma dieta desequilibrada. Fonte: PHILIPPI, 2001.
O ideal é que se tenha uma alimentação mais leve, evitando produtos açucarados, gordurosos e industrializados. O consumo de frutas, legumes, carnes magras, verduras e grãos integrais são benéficos. Caso queira tomar leite, opte por vitaminas (leite + frutas) e evite o uso de achocolatados.
Será que o café com leite ajuda a emagrecer tanto quanto o café preto? Na verdade os benefícios do café para emagrecer e para a saúde são mantidos, o problema é que ao consumir o café com leite, são mais calorias ingeridas, podendo engordar sim.
Bebidas não alcoólicas
Ele tem gorduras e mais calorias mas em moderação não vai acabar com o seu dia. Um copo de café com leite integral tem aproximadamente 110 calorias, sem açúcar, a aproximadamente 140 calorias, com açúcar.
Contanto que não tenha açúcar e nem adoçante, o café preto está sim liberado durante o jejum intermitente – na verdade, a bebida é uma aliada da prática. Algumas pessoas, inclusive, afirmam que o café suprime o apetite, facilitando a permanência no jejum a longo prazo.