30 minutos
Encha uma panela grande com água e coloque as espigas dentro, de forma que a água cubra tudo. Deixe cozinhar no fogo médio/alto por no mínimo 30 minutos ou até que você perceba que os milhos estejam cozidos. Dicas: você pode misturar alguns temperos e até mesmo leite na água do cozimento do milho.
Nutricionista esclarece sobre os nutrientes. O milho é uma ótima fonte de fibras que ajudam no funcionamento do intestino e proporcionam a sensação de saciedade. E ele pode sim, fazer parte de sua dieta balanceada.
A iguaria tem nutrientes e benefícios, mas, dependendo dos acompanhamentos, pode se tornar uma escolha ruim. Por isso, evite o consumo de alimentos embutidos e defumados, frituras, e ricos em sódio como acompanhamentos. Logo, o cuscuz engorda se não houver moderação na hora de comer.
Uma tapioca grande feita com 5 colheres de sopa (100 gr) de goma hidratada contém 71 gramas de carboidratos. Enquanto a mesma medida de cuscuz contém em média 25 gramas de carboidratos. Além disso, a tapioca possui mais calorias e menor taxa de fibras.
Importante: evitar o consumo de bebidas durante as refeições, principalmente refrigerantes e sucos em pó. Lanche da tarde: 1 fonte de CHO: pão integral, bolo sem caldas e/ou recheios, tapioca ou cuscuz; 1 a 2 fontes de proteína: leite, queijo, etc.