Atualmente uma esfiha aberta custa cerca de R$ 2 Reais, enquanto para produzi-la gasta cerca de R$ 0,90 centavos a R$ 1,25 Real.
Pensando em fazer uma festa e não sabe a quantidade ideal de esfihas ou salgados que deve comprar? Veja nossa sugestão: Salgados : Aproximadamente 6 salgados por pessoa independente do sabor.
Em média, os adultos comem de 350 a 450 Gramas de salgados, enquanto as crianças consomem de 150 a 200 gramas. Lembre-se de que os salgados tradicionais devem ser feitos em maior quantidade, como por exemplo a coxinha, bolinha de queijo, esfiha de carne entre outros.
A quantidade dá para 8 pessoas. Costumo fazer essa receita inteira, mas congelo metade, pois normalmente sirvo como entrada em dias que recebo casal de amigos em casa. 1 - Primeiro lavo 1/2 quilo de trigo fino para quibe muito bem. Lavo na peneira durante uns dois minutos, como se lavasse arroz.
SALGADOS: Adultos: 10. Crianças: 5 salgadinhos. BEBIDA: 500ml por convidado. Lembrando que estas quantidades são sugeridas para uma festa de 2 a 3 horas de duração.
Calculando quantos salgados para 20 pessoas são necessários 5 a 8 salgadinhos por pessoa se também houver almoço ou jantar; 12 salgadinhos por pessoa se houver apenas um prato quente (caldos e sopas); 15 a 18 salgadinhos por pessoa se houver apenas aperitivos na festa.
Recheio(s): uma camada de brigadeiro escuro e uma camada de prestígio....
Ou seja, a partir de R$ 100 o kg. Caso tenha modelagem de personagens o valor cobrado em média para cada personagem é de R$ 60. Para bolos de 2 ou mais andares, decorados com pasta ou não, sugiro já não cobrar por kilo mas por bolo, ou seja, por tamanho de bolo.